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5 Gemüse Hamburger Rezepte

Gemüseburger zubereiten ist wirklich einfach ! Sie können sie einfrieren und in Notsituationen stehen lassen, ohne transgene Instantnudeln mit Dosen-Tomatensoße, gefüllt mit Bisphenol A, zu verschwenden, Geld zu sparen und Müll zu reduzieren sowie eine schnelle, sehr schmackhafte und gesunde Alternative zu sein. nur für diejenigen, die Vegetarier oder Veganer sind . Zur Zubereitung können Sie Gemüse oder Gemüse wählen und den Hamburger, das Mehl oder den Mais panieren. Hier sind fünf Rezepte . Ich hoffe es gefällt dir!

1. Linsen-Burger

Quelle Foto: www.lentils.ca

Für 4 Burger:

  • 180 Gramm gekochte Linsen
  • extra natives Olivenöl
  • Oregano
  • frischer Salbei
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer

Normalerweise brauchen Linsen vor dem Kochen keine Soße. Dann legen Sie sie in den Dampfkochtopf, bedeckt mit einem Finger und einer Hälfte von ungesalzenem Wasser für 15-20 Minuten nach Beginn der Druckgeräusche, begleitet von einigen Salbeiblättern, die zusätzlich zu Geschmack, machen die Linsen sind verdaulicher, während das Salz die Schale härten kann. Sobald die Linsen gekocht sind, alles in den Mixer geben, einschließlich der Salbeiblätter und einen Teelöffel Oregano, einen Esslöffel natives Olivenöl extra, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Schlagen Sie alle Zutaten und übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel. Beginnen Sie, indem Sie einen Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren. Fügen Sie ein wenig mehr, zwei oder drei Esslöffel hinzu, bis die Mischung leicht mit Ihren Händen zu arbeiten ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Burger mit den Händen formen und 20 Minuten bei 180 ° C backen. Natürlich können Sie es auch braten, aber Backwaren sind sehr gut und gesünder.

2. Bohnenhamburger

Foto Quelle: www.cookeatdelicious.com

Für 4 Burger:

  • 350 Gramm gekochte Bohnen
  • extra natives Olivenöl
  • gehackte Petersilie
  • Maismehl
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Um dieses Rezept zu machen, können Sie Bohnen verwenden, die bereits gekocht (350 Gramm) oder getrocknet (180 Gramm) sind, die nach dem Einweichen in Wasser über Nacht mit der Zugabe einer Prise Backsoda gekocht werden sollten. Schlagen Sie die gekochten Bohnen in den Mixer oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis Sie ein Püree bekommen. An dieser Stelle können Sie Salz und Pfeffer, einen Esslöffel natives Olivenöl extra und die gehackte Petersilie (frisch oder getrocknet) hinzufügen. Löffel die gehackte Zwiebel und mischen Sie mit dem Bohnenpüree zusammen mit drei bis vier Esslöffel Maismehl, bis die Mischung gut ist, um die Burger mit Ihren Händen zu machen. Wenn sie fest genug sind, können sie auf jeder Seite etwa fünf Minuten lang in der Pfanne mit wenig Öl gebraten oder in einem gefetteten Backblech gebacken oder 20 Minuten lang bei 180ºC mit Papier bedeckt werden.

3. Lupinenburger

Quelle Foto: www.elfysnacks.com

Für 4 Burger:

  • 350 Gramm gekochte Lupinen
  • extra natives Olivenöl
  • Fenchelsamen
  • Hafer
  • Mehl
  • halbe Zwiebel
  • Salz und Pfeffer

Beginnen Sie damit, halbe Zwiebeln zu schälen und fein zu hacken und lassen Sie sie einige Minuten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Schäle die Lupinen und schlage sie in einen Mixer oder Mixer und gebe zwei Esslöffel Olivenöl und etwas Wasser hinzu, bis die Mischung weich, aber nicht zu flüssig ist. Dann die gehackte Zwiebel, einen Esslöffel Haferflocken und einen Teelöffel Fenchelsamen dazugeben. Mischen Sie alles mit Hilfe eines Löffels. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Mehl hinzu, bis die Mischung die richtige Konsistenz hat, um bearbeitet zu werden. Bilden Sie Bälle und glätten Sie sie mit Ihren Händen. Sprühen Sie eine Ölbürste über die Burger und streuen Sie Mehl darüber, so dass sie mit einer krustigen goldenen Kruste übrig bleiben. In einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Olivenöl anbraten oder bei 180 ° C 20-25 Minuten backen.

4. Gemüse Burger

Fotoquelle: kblog.lunchboxbunch.com

Für 4 Burger:

  • 200 Gramm Kartoffeln
  • 150 Gramm Karotten
  • 50 Gramm Zucchini
  • extra natives Olivenöl
  • gehackter Rosmarin
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Safran

Das Gemüse in der Vorbereitung dieses Hamburgers kann in Wasser in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl für etwa zwanzig Minuten bei sehr niedriger Hitze oder Dampf gekocht werden, bis sie sehr zart sind. Mit Hilfe eines Kartoffelstampfers oder mit einer Gabel, mit jedem zermahlen und dann in eine Schüssel geben, einen Teelöffel Safran und einen Esslöffel gehackten Rosmarin hinzufügen und wenn Sie brauchen, fädeln Sie Mehl, um eine beständigere Verbindung zu erhalten. Bevor Sie Ihren Hamburger mit den Händen formen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Übergeben Sie jedes in Öl und Mehl und backen Sie bei 180 ° C für 20 Minuten.

5. Kichererbsen Hamburger

Foto Quelle: vegankitchennuggets.blogspot.it

Für 4 Burger

  • 350 Gramm gekochte Kichererbsen
  • extra natives Olivenöl
  • Muskatpulver
  • gehackter Schnittlauch
  • gehackte Petersilie
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • Curry

Kicher die Kichererbsen mit einer Gabel, wenn sie sehr weich sind, oder den Mixer oder ein Mixer mit ein wenig Olivenöl und fügen Sie genügend heißes Wasser, bis Sie ein nicht zu flüssiges Püree bekommen. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und mischen Sie alles mit einem Löffel, fügen Sie die Gewürze (eine Prise Muskat und ein halber Teelöffel Curry) und gehackte Kräuter (Menge nach Geschmack) hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Passen Sie die Konsistenz der Mischung durch Zugabe von zwei oder drei Esslöffel Mehl. Die Mischung in vier Stücke teilen, die Burger backen und in einem mit Papier ausgekleideten Backblech 20-25 Minuten bei 180 ° C backen oder in einer Pfanne mit einem Öldraht anbraten.

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Quellfoto-Cover: vegankitchennuggets.blogspot.it

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