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Wie man essbare Sprossen zu Hause anbaut. Schritt für Schritt Erklärung

Gekeimte Körner sind eine gesündere Option für Sie in Salaten zu verwenden . Diese Technik der lebenden Nahrung ermöglicht es Ihnen, die reichsten Nährstoffe im Korn nach der Keimung zu ernähren. Sie können die Triebe natürlich auch schnell kochen, damit sie ihre wichtigen Nährstoffe nicht verlieren.

Was sind Auswuchs?

Gekeimte Körner sind nichts anderes als Samen, die ihre Umwandlungsphase begonnen haben, um eine neue Pflanze zu erzeugen. Und Sie können alle Arten von Samen verwenden, um Ihre gekeimten Körner vorzubereiten, solange dies natürlich essbare Pflanzen sind und Samen sind, in denen keine Produkte verwendet wurden, um die Keimung zu verhindern oder die Vermehrung von Pilzen - das heißt Agrochemikalien - zu verhindern. Aus diesem Grund sollten Sie niemals Saatgut verwenden, das zum Anpflanzen gekauft wurde (in Blumenläden oder Supermärkten, in Packungen), da diese immer ein Konservierungsmittel enthalten, das schlecht für unseren Körper ist.

Welche Körner können wir zum Essen sprießen?

Sie können alle Getreide (Weizen, Mais, Hafer, Gerste, Sorghum) und Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen) keimen, auch Gemüsesamen sind gut (Salat, Karotten, Kohl, Rüben mehr, an was du dich erinnerst) und sogar Fruchtsamen. Einige Samen brauchen länger als andere, um zu keimen, aber der Prozess ist immer derselbe - es braucht Wasser, Wärme oder Kälte (hängt vom Samen ab) und kein Licht.

Gekeimte Körner sind in der Regel Linsen, Kichererbsen, Senf, Azukibohnen, grüne Bohnen, Linsen, Leinsamen, Brunnenkresse, Rucola, Luzerne, Hirse, Amaranth, Bohnen, Reis, Hafer, Roggen, Gerste, Anis, Buchweizen, Sellerie und Kreuzkümmel.

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Der Schritt-für-Schritt-Ansatz wurde benötigt, um Getreidekörner zu Hause zu keimen

Es gibt 11 wesentliche Schritte für Sie, Körner zu Hause zu keimen:

1. Wählen Sie den Behälter (er kann aus Glas, Kunststoff oder Metall sein) und eine Kappe mit Löchern dafür

2. Füllen Sie bis zu 30% des Behälters mit dem gewünschten Samen, den Sie vorher gut gewaschen haben

3. Füllen Sie mit gefiltertes Wasser bis zu 80% des Gesamtvolumens und Abdeckung (die Kappe muss Löcher haben, so dass der Prozess überhaupt Luft ein- und ausströmen kann, die Samen sind lebendig und atmen, wenn es keine Löcher gibt, werden andere Prozesse passieren, Fermentation).

4. Decken Sie das Glas mit einem Tuch ab, um es dunkel zu machen (oder bevorzugen Sie ein dunkles, klares Glas)

5. An einem kühlen Ort für 8 Stunden und öffnen Sie den Topf - während dieser Zeit der "Soße" absorbieren die Samen genug Wasser und tun so etwas wie eine interne Reinigung (Wasser tritt, Toxine und Abfälle).

6. Waschen Sie Ihre gekeimten Samen reichlich, da alle sichtbaren und unsichtbaren Verschmutzungen entfernt werden müssen (Giftstoffe, Bakterien, Kiesel und Kiesel)

7. Topf mit der Kappe nach oben drehen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen

8. Lassen Sie den Topf schräg, trocken und im Dunkeln mit Tuch bedeckt und warten Sie weitere 8 Stunden.

9. Fertig! Nach dieser Zeit wirst du viele gut gekeimte Samen haben.

10. Gekeimte Sprossen können im Kühlschrank für bis zu einer Woche gelagert werden - sie werden weiter wachsen, langsam, aber sie werden keine Qualitäten verlieren, sie werden nur härter sein.

11. Bevor Sie gekeimte Triebe verzehren, lassen Sie sie einige Stunden lang in voller Sonne stehen, um ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Wählen Sie den Platz zum Keimen, je nach dem Samen, den Sie verwenden werden

1. Glastopf

Geeignet für kleine Samen wie Rucola, Luzerne, Amaranth, Brunnenkresse, Leinsamen, Senf.

2. Kochkorb

Geeignet für größere Samen wie Kichererbsen, Linsen, Azukibohnen, Sonnenblumenkerne

3. Keimungsschale

Wenn Sie eine größere Menge an Samen oder verschiedene Samen gleichzeitig keimen möchten

4. Schüssel

Um eine kleinere Menge an Samen jeglicher Art zu keimen

5. Schmutzfänger

So ist es sehr einfach, die geschwollenen Samen und auch die gekeimten Sprossen zu waschen.

6. Styroporschalen

Sie sind sehr bequem in den Kühlschrank zu stellen

Aber bei der Wahl des Keimungsortes sollten Sie berücksichtigen, dass Glas am besten ist, weil es praktisch inert ist, was bei Kunststoff oder Metall nicht der Fall ist.

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