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Wie und warum eine Regenbogenpizza machen?

Ernährungswissenschaftler sagen oft, je bunter unser Essen ist, desto gesünder ist es. Wir alle wissen, wie wichtig es ist, abwechslungsreiche, bunte und gesunde Lebensmittel zu essen.

LaBioGuia präsentierte ein sehr interessantes Regenbogen-Pizza- Rezept.

Aber wir können unsere Phantasie nutzen, um eine bunte und nährstoffreiche Pizza zu machen.

Die Farben des Essens stammen von Pigmenten, die mit Gesundheit verbunden sind und spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und dem Schutz unseres Körpers gegen verschiedene Krankheiten.

Vor dem Rezept lernen wir etwas über die Bedeutung von Lebensmittelfarben:

Grünes Essen

Sie enthalten Vitamin A und Chlorophyll, Substanzen, die die antibakterielle Wirkung unterstützen, heilen, das Wachstum von Tumoren bekämpfen, die Zellen entgiften, das Herz schützen und die Haare und die Haut schützen.

Gelbe und orange gefärbte Speisen

Sie enthalten Beta-Carotin, Vitamin B-3 und Chlorogensäure, die die Bildung krebserregender Substanzen verhindern, die das Nervensystem gesund halten und das Herz schützen helfen.

Essen rote Farbe

Sie enthalten Lipocene, eine Substanz, die als Antioxidans wirkt und vor dem Auftreten von Prostatakrebs schützt. Die roten Lebensmittel enthalten immer noch Anthocyan, das die Durchblutung anregt.

Weiße und gelbe Speisen

Milch, Käse, Blumenkohl, Kartoffeln, Reis, Pilze und Bananen sind reich an Kalzium und Kalium. Diese Mineralien sind wichtig für das Funktionieren des Körpers, weil sie zur Bildung und Erhaltung der Knochen, zur Regulierung der Herzfrequenz und zur Funktion des Nervensystems und der Muskeln beitragen.

Braune und beigefarbene Speisen

Sie enthalten Fasern und Vitamine des B-Komplexes, Nährstoffe mit lebenswichtiger Bedeutung für den Körper, da sie die Darmfunktion verbessern, Angstzustände bekämpfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Lila Essen

Sie sind reich an Ellagsäure und Quercetin, die das Risiko von Herzinfarkten reduzieren, Karzinogene neutralisieren, bevor sie in die DNA eindringen, das Erscheinungsbild der Haut verbessern und das Altern verlangsamen.

Nun ja, das Massenrezept für die Basis der Pizza:

ZUTATEN

  • 1 Ei
  • 1 Tablette von 15 g frische Bio-Hefe
  • 1 Teelöffel (Nachtisch) Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Margarine
  • 2 und 1/2 Tassen (Tee) Weizenmehl
  • 1/3 Tasse (Teelöffel) warmes Wasser

Verfahren zur Herstellung

Schmelzen Sie die Margarine im Voraus, damit sie bei der Zubereitung nicht heiß wird

Die Hefe in warmem Wasser auflösen

Fügen Sie alle Zutaten hinzu, indem Sie das Mehl langsam erhitzen und mit einem Löffel umrühren, bis der Teig ein wenig gleichmäßig wird, um sich mit den Händen bewegen zu können

Wenn der Teig aus den Händen und der Schüssel kommt, ist er fertig

Etwa 30 Minuten in der Schüssel unter einem Tuch ruhen lassen, das Stück auf die Größe der gewünschten Pizza entfernen, den Teig auf einer glatten Oberfläche öffnen und mit Mehl bestreuen

Die Zutaten nach Belieben in den vorgeheizten Backofen geben, etwa 10 Minuten oder bis der Mozzarella schmilzt und die Unterseite leicht knusprig wird

Render 2 Stück von 40 cm

Auf dem Foto von LaBioGuia sehen wir Tomaten, gelbe, rote und grüne Paprika, Brokkoli, Mais, lila Zwiebel, Mozzarella. Aber nutzen Sie Ihre Vorstellungskraft und variieren Sie den Geschmack, ohne dabei Farbe zu verlieren.

Andere bunte Speisen, die in der Pizza lecker sind, sind Rucola, Basilikum, grüne und schwarze Oliven, Blumenkohl, Champignons, weiße und lila Zwiebeln, Auberginen, gegrillte Zucchini, getrocknete Tomaten ...

Wie wäre es mit diesem Rezept für dieses Wochenende?

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Quellfoto-Cover: Labioguia

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