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Wie man Arugula-Pesto macht: 7 einfache Rezepte

Willst du ein einfaches, schmackhaftes und gesundes Rezept lernen, das zu fast allem passt? Schauen Sie sich als nächstes 7 Rezepte für Rucola Pesto .

Rucola Pesto ist ein Derivat von "Original" Pesto, mit Basilikum gemacht . Buru-Newshat bereits ein Thema behandelt, das traditionelles Pesto-Rezept und einige ebenso köstliche Varianten lehrt.

Diese Flexibilität, sagen wir, der Pesto-Soße ist auf die einfache Neuerfindung in anderen Rezepten zurückzuführen, da sie als Gewürz in Pasta, Bruschetta, Tortenfüllungen, Pizza und überall dort, wo Sie Ihre Phantasie braucht, verwendet werden kann.

Die Vorteile von Rucola

Rucola ist ein leckeres Gemüse, das Sie in einem Salat nicht verpassen können. Zusätzlich zu seinem Geschmack ist dieses Gemüse sehr gut für die Gesundheit, da es eine Quelle der Vitamine A, C und K ist und starke Antioxidantien und Mineralien enthält .

Arugula hilft bei der Behandlung von Diabetes, indem es hilft, Glukose zu verringern; verhindert Tumore, insbesondere die des Dickdarms und der Lunge; bekämpft Osteoporose aufgrund seines hohen Vitamin-K-Spiegels; hilft bei der Augengesundheit, da es reich an Antioxidantien Zeaxanthin und Lutein ist; stärkt das Immunsystem mit Vitamin C; und entgiftet den Körper durch die Förderung einer Sauberkeit im Blut.

1. Wie man klassisches Rucola-Pesto zubereitet (für 2 Personen)

Dieses Pesto-Rezept nimmt Pinoli, genau wie Basilikum-Pesto.

Fotoquelle

Zutaten

  • 50/60 g Rucola
  • 35 gr geriebener Parmesan
  • 35 g italienischer Pinoli
  • 1 oder 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 kleine Knoblauchzehe ohne mittleren Draht
  • Salz nach Geschmack (wenige Körner)

Art der Zubereitung

1. Wie im Originalrezept, verwenden Sie einen Stößel und zuerst den Knoblauch mit dem Salz, dann den Rucola und fügen Sie schließlich den Käse und das Olivenöl hinzu.

2. Rucola sollte wie Basilikum gewaschen und getrocknet werden.

3. Sie können es auch mit einem Mixer tun. Fügen Sie alle Zutaten in den Mixer und Schneebesen.

Konservierung von Rucola Pesto

Es dauert nur 2 oder 3 Tage im Kühlschrank. Setzen Sie das Pesto in ein Glasgefäß und bedecken Sie es mit Olivenöl, um nicht zu rosten.

Da es hier in Brasilien nicht immer leicht ist, Pinoli zu finden, kann man sie auch durch eine andere Oleaginosa ersetzen, wie die Nüsse.

2. Wie man Rucola-Pesto mit Walnüssen macht

Zutaten

  • 80 g Rucola (gewaschen und getrocknet)
  • 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • ½ Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • ¼ Esslöffel Salz
  • 4 Walnüsse
  • Basilikumblätter

Schau dir das Video an, wie du dich vorbereiten kannst:

3. Rucola-Pesto mit Basilikum

Zutaten

  • 1 Päckchen gewaschener Rucola
  • 1 Packung Basilikum gewaschen (Blätter Blumen)
  • 150 g entkernte grüne Oliven
  • Natives Olivenöl extra
  • Kurkuma
  • Salz

Schau dir das komplette Rezept an:

4. Rucola-Pesto mit getrockneten Tomaten

Zutaten

  • 75 g Rucola
  • 15 g Cashewnüsse
  • 100 ml natives Olivenöl extra
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Chilischote
  • 15 g Knoblauch

Sobald alle Zutaten zusammen sind, liquidiere sie einfach. Sehen Sie sich das Video an:

5. Rucola-Pesto mit Brunnenkresse

Bei diesem Rezept besteht die Spitze darin, das Glas des Mixers einzufrieren, damit Sie das Gemüse nicht erhitzen und es frisch halten.

Zutaten

  • 1 Bund Brunnenkresse
  • Koriander
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • ½ Zitrone

Liquidiere alles. Setzen Sie ein wenig mehr Koriander, 15 Mandeln und 2 Knoblauchzehen. Schau dir den Rest der Gewürze im Video an:

6. Rucola-Pesto mit Erdnüssen

Zutaten

  • 1 Päckchen Rucola
  • 2 Zehen geriebener Knoblauch
  • Erdnuss
  • 1 extra natives Olivenöl
  • Eiswasser

Legen Sie die Rucola-Blätter mit etwas kaltem Wasser in den Mixer, damit der Rucola grün bleibt.

Schlagen Sie den Rucola mit Salz, Knoblauch und Olivenöl und fügen Sie dann die Erdnüsse und geriebenen Käse hinzu. Dort!

Sehen Sie sich dieses vollständige Rezept an und wie Sie es unter diesem Link von diesem Blog aus vorbereiten.

7. Rucola-Pesto mit schwarzen Oliven

Quelle und Foto

Zutaten

  • 100 g Rucola
  • 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 5 ganze Walnüsse geschält
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Schwarze Oliven nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Vorgehensweise

In einen Mixer (oder Mixbecher) Rucola, Olivenöl, Walnüsse, Salz und Käse geben.
Beat alles bis glatt.
Mit dem Pesto Spaghetti oder Nudeln würzen. Fügen Sie Oliven am Ende hinzu, um zu schmücken und mehr Geschmack zu geben.

Mixer oder Stößel?

Um es einfacher zu machen, verwenden die meisten Rezepte den Mixer, um die Zutaten zu verarbeiten. Sie können die Pflanzen aber auch mit einem Stößel mazerieren . Ungeachtet der Form und des Rezepts ist das Rucola-Pesto äußerst schmackhaft und gesund und auch sehr leicht zuzubereiten.

Genießen und schmecken !

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