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Wie erkennt man den Ursprung des Eis an seiner Farbe?

Wie erkennt man die besten Eier ? Die Farbe des Eigelbs kann seinen Ursprung zeigen und es ist auch möglich zu wissen, ob die Eier frisch sind oder nicht . Für diejenigen, die Eier konsumieren, hier sind einige Tipps, um die Herkunft von Eiern zu erkennen und wenn sie wirklich frisch sind und Hennen im Freien gehalten.

Wenn das Eigelb gelb ist, wurden die Hühner wahrscheinlich geschlossen und mit billigen Rationen versorgt. Wenn das Eigelb dunkelorange ist, sprechen wir von einem Ei, das von frei lebenden, gut gefütterten Hühnern produziert wird.

Laut Dr. Hilary Shallo Thesmar, Direktorin der Lebensmittelsicherheitsprogramme für das Nutrition Center Egg (ENC), würde die Eigelbfarbe durch die in den Hühnern vorhandenen Pigmente, insbesondere Beta-Carotin, gegeben.

Lose aufgezogene Hühner hätten mehr Möglichkeiten, pigmentreiche Lebensmittel wie Carotinoide zu essen. Seine dunkleren Knospen weisen auch auf das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren und Xanthophyllen (Pigmente in dunkelgrünem Gemüse) in Hühnerfutter hin. Die Eier von lose aufgezogenen Hühnern wären auch reicher an Vitaminen A, D und E.

In jedem Fall, nach dem Egg Nutrition Center, haben Eier von Farmen und diejenigen von frei-erhobenen Hennen eine ähnliche Ernährungs-Übereinstimmung in Bezug auf die Menge an Fetten, Proteinen und Cholesterin .

Foto: vigorbuddy.com

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Jetzt fragst du dich , ob die Eier wirklich frisch sind ? Machen Sie den folgenden Test:

In einem mit Wasser (1 Liter) gefüllten Krug 25 Gramm Salz schmelzen und dann das Ei einweichen:

1. Wenn das Ei auf dem Boden ist, ist es sehr frisch.

2. Wenn es am Boden schwimmt, ist es kühl (1 bis 4 Tage).

3. Wenn es oben schwimmt, aber ohne die Oberfläche zu erreichen ist nicht cool (1 Woche).

4. Wenn das Ei im Hintergrund steht, ist es zu alt, besser nicht zu essen!

Die folgenden Abbildungen zeigen, wie Eier gebraten werden und vor einer Lichtquelle platziert werden, von mehr zu weniger frisch.

Fotos: forum.buru-news.com

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Quellfoto-Cover: distractify.com

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