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Die Zuckerindustrie hat Wissenschaftler dafür bezahlt, Gesundheitsschäden zu vermeiden

US-amerikanische multinationale Konzerne haben für Wissenschaftler bezahlt , die behaupten, dass Zucker nicht wehtut . Sie haben die Ernährungsinformationen, die in den Vereinigten Staaten zirkulieren, nicht nur in den letzten 60 Jahren gemeistert. Eine neue Studie bestätigt diese Fakten.

Dies ist eine neue Forschung in der Zeitschrift Jama International Medicine, die das Thema in den Mittelpunkt gestellt hat.

Die US-amerikanische Zuckerindustrie arbeitete in den 1950er und 1960er Jahren eng mit Wissenschaftlern zusammen, um die Rolle von Saccharose - dem gewöhnlichen weißen Zucker - als Ursache von Herzproblemen und anderen Krankheiten zu mildern. So sagen Forscher an der Universität von Kalifornien, San Francisco, die die neue Studie durchgeführt haben.

Sugar Research Fondation hätte dazu beigetragen, die Aufmerksamkeit der amerikanischen Bürger auf Fett und Cholesterin als die größten Schurken in Ernährung und Gesundheit zu lenken, indem man sie vor den negativen Folgen des Zuckers mit der spezifischen Absicht der Erhöhung des Saccharoseverbrauchs auswendete.

Eine solche Stiftung bezahlte laut Forschern in Kalifornien heute 50.000 Dollar für die wissenschaftliche Gemeinschaft, um eine "leichte" und "fettarme" Diät- Warnung vor den Gefahren von Fett und Cholesterin zu fördern, ohne jedoch darauf Bezug zu nehmen Zucker als eine der möglichen Ursachen für schwerwiegende Gesundheitsprobleme.

Als relevante wissenschaftliche Forschung 1967 veröffentlicht wurde, wurde die substantielle Finanzierung durch die Sugar Research Foundation nicht bekannt gegeben und die Öffentlichkeit wurde sich dieser gefährlichen Verbindung, die Daten und Informationen ausließ, nicht bewusst.

Laut Cristian Kearns, Autor der neuen Studie, trug die Veröffentlichung der 1960er Jahre dazu bei, die öffentliche Meinung zu beeinflussen, dass die wissenschaftliche Gemeinschaft deutlich gemacht hätte, dass die Ursachen von Herzerkrankungen nur in Fett und Cholesterin, nicht in Zucker und Süßigkeiten, gefunden wurden .

Die Forscher haben mehr als 340 Artikel über die Beziehung zwischen der wissenschaftlichen Welt und der Zuckerindustrie betrachtet und sind zu diesem Schluss gekommen. Die Stiftung hat auch die Rolle des Zuckers in Bezug auf die Gesundheitsrisiken der Zahngesundheit minimiert, angefangen mit Karies.

In den USA verbreitete sich die Tendenz, eine fettarme Ernährung zu empfehlen, wobei jedoch der Zuckerkonsum ohne größere Probleme erlaubt war. So ist es nicht verwunderlich, dass Diabetes und Adipositas heute nicht nur in den USA ein großes Gesundheitsproblem darstellen.

Laut der Obesity Society konsumieren Amerikaner heute 30 Prozent mehr Zucker pro Tag als noch vor 30 Jahren. Vor allem Kinder essen heute dreimal mehr Zucker.

Health Food America fragt nun, wie viele Leben hätten gerettet werden können und wie viel Geld in der Gesundheitsversorgung gespart hätte, wenn die wissenschaftliche Welt die Gesundheit der Bürger und nicht die Zuckerindustrie priorisiert hätte.

Es ist daher klar, dass eine Verringerung des Verzehrs von Zucker, insbesondere von raffiniertem Zucker, und von industrialisierten Lebensmitteln, die im Allgemeinen Zucker enthalten, ein wesentlicher Schritt auf dem Weg zu einem gesunden Leben sein würde .

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