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Das beste Rezept mit Soja

Manche sagen "Fleisch" aus Soja und verwenden sojahaltiges Protein, um Fleisch in verschiedenen Rezepten zu ersetzen, wie zB Strogonoff, Hackfleisch, etc. Aber das beste Rezept für mich, ich habe es seit 27 Jahren ist dieses: Soja gebraten mit Zitrone und Knoblauch.

Strukturiertes Soja wird häufig von Veganern und Vegetariern verwendet, da Sojabohnen eine gute Quelle für Protein, mager und vollständig sind, was bedeutet, dass es alle Aminosäuren enthält und sein Texturierungsprozess ermöglicht, dass dieses Getreide in praktischer Weise verwendet werden kann verschiedene Rezepte.

Eigenschaften und Vorteile von Sojabohnen

Soja hat bekannte Ernährungseigenschaften : Es ist reich an Kalium, in Vit B-9 - Folsäure, in Ballaststoffen und hat einen niedrigen Natriumgehalt.

Darüber hinaus ist es auch bekannt, dass Soja zur Bekämpfung von schlechtem Cholesterin, LDL und erhöht HDL-Spiegel, gutes Cholesterin hilft . Das Getreide hat auch Isoflavone, die die Auswirkungen der Menopause abschwächen und den Verlust von Knochenmasse verhindern.

Jetzt, wo Sie sicher sind, dass Sojabohnen gut sind, lassen Sie uns Rezept

Soja mit Zitrone und Knoblauch

Dieses Rezept gab mir tatsächlich ein Freund vor langer Zeit. Bevor ich die Sojabohnen gebraten habe, habe ich die Stücke in heißes Öl getaucht. Jetzt benutze ich nur Olivenöl und in kleinerer Menge. Das Ergebnis ist noch besser, es wird besser und ist viel gesünder.

Zutaten für 2 Personen

(dient als Beilage für Reis-Bohnen, Salat, etc.)

70 g Sojaprotein in Stücken (besser, wenn organisch)
Saft einer Zitrone
Shoyo zu schmecken
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Weizenmehl
Salz und Pfeffer abschmecken
1 Zwiebel in Ringe schneiden und
1 Karotte in Würfel geschnitten

Vorgehensweise

* Knee Knoblauchzehen zusammen mit einem flachen Löffel Salz in einem Stößel.

* Drücken Sie den Saft einer Zitrone (siehe Fotos unten)

* Lassen Sie die Sojabohnen etwa 5-10 Minuten im Wasser kochen (ich gebe etwas Apfelessig in das Wasser, aber es ist optional)

* Die Soja gut abtropfen lassen und mit Zitronensaft, Knoblauch, gemahlenem Pfeffer und gemischtem Shoyo auf den Teller geben.

* Sprinkle etwas Weizenmehl (besser, wenn es integraler wird, da es knuspriger wird) über die mit Zitronensaft, Knoblauch und Shoyo befeuchtete Sojabohne und vermische es gut:

* Die Mischung in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anbraten (nur ca. 5 Esslöffel voll, brauchen Sie die Soja nicht, um im Öl zu "schwimmen"). Fügen Sie die Zwiebeln in Ringe und die Karotte hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze durch Mischen, bis die Soja knusprig ist.

Das Ergebnis ist folgendes:

Mit Zitrone servieren.

Ich liebe es! Ich hoffe es gefällt dir auch.

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