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Gibt Teflon Chemikalien frei?

Teflon ist die häufigste Beschichtung in Antihaft- Töpfen und Pfannen . Praktisch, es macht es einfach, das Essen zu kochen, ohne zu brennen und es beschleunigt beim Abwasch, weil es verhindert, dass das Essen in der Pfanne klebt. Aber wie sicher ist es für die Gesundheit ? Können wir mit diesem praktischen teflonbeschichteten Kochgeschirr leise kochen?

Wir werden versuchen, dieses heikle Argument zu vertiefen und daran zu erinnern, dass es Alternativen zu Teflon gibt.

Was ist Teflon?

Teflon ist der Handelsname eines synthetischen Polymers, bekannt als Polytetrafluorethylen und mit der Abkürzung PTFE . Es ist ein hochtemperaturbeständiger Kunststoff, sogar höher als 200 ° C. PTFE ist hydrophob und hat einen der niedrigsten Reibungskoeffizienten in Bezug auf Feststoffe. Auf diese Weise ist die Antihaftung von teflonbeschichtetem Kochgeschirr gewährleistet.

Giftige Substanzen

Laut der Environmental Working Group führt der thermische Abbau von PTFE zur Auflösung von toxischen Substanzen, einschließlich korrosiven und tödlichen Gasen, zusätzlich zu PFIB, einem hochgiftigen chemischen Mittel, das für eine lange Zeit in der Umwelt verbleiben kann. Doch laut der Environmental Working Group würde Teflon mit unserem Körper in Kontakt kommen, lange darin verweilen und Schäden an Leber und Schilddrüse verursachen, was unsere Fähigkeit, Infektionen abzuwehren, verringern würde. Das Problem von Teflonrückständen in Nahrungsmitteln und in unserem Körper wäre häufiger bei stark verwendetem, verdorbenem und zerkratztem Antihaft- Kochgeschirr .

Gefahren für den Menschen

Teflon ist nicht nur schädlich für Tiere - tödliche Toxizität wurde bei fliegenden Männern bestätigt -, sondern wäre auch eine gefährliche Substanz für den Menschen. In seltenen Fällen könnte es ein grippeähnliches Syndrom auslösen, das mit der Exposition gegenüber den toxischen Substanzen in Verbindung steht, die von diesem Material zurückbleiben. Die Gefahren würden auch stillende Mütter beeinflussen: Teflonrückstände wurden in der Muttermilch von 45 Müttern im Laufe eines Jahres von Forschern an der Universität von Manchester identifiziert.

Dupont, der Erfinder und erste Hersteller von teflonbeschichteten Produkten, hätte seit mehr als 50 Jahren von seinen negativen gesundheitlichen Auswirkungen gewusst. Dies wurde zu einer Zeit deutlich, als Arbeiter in ihren Fabriken während der Arbeit krank wurden. Die Risiken wären mit den Stoffen und dem Rauch des Materials verbunden.

Wird Teflon gesetzlich verboten?

Die Environmental Protection Agency (EPA) hat bestätigt, dass eine der Substanzen, die bei der Herstellung von Teflon - Perfluoroctansäure (PFOA) verwendet wird, für 4 Jahre im Blut verbleibt . Also müssen die Produzenten bis 2015 ihre Produktion einstellen. Zu diesem Zweck wandte sich Epa an Dupont, 3M und andere große Unternehmen. Die größte Gefahr besteht in der Schädigung der Leber und der Fortpflanzungsorgane sowie in einem Risiko für Schwangerschaft und ungeborene Kinder, da die Rückstände dieses Materials in den Nabelschnüren und im Blut schwangerer Frauen lokalisiert sind. Industrieabfälle aus PFOA können dazu führen, dass sich die toxische Substanz im Grundwasser ansammelt und das Trinkwasser verunreinigt. PFOA gilt als eine Substanz, die wahrscheinlich für Menschen krebserregend ist.

Sind Antihaftpfannen gefährlich?

Die US-Entscheidung, Teflon und PFOA zu verbieten, soll reflektiert werden. Sind antihaftbeschichtete Bratpfannen, besonders wenn alt, gefährlich ? Altroconsumo hatte 2011 Tests an verwöhnten Pfannen durchgeführt, ohne die Freisetzung von toxischen Substanzen zu entdecken, sondern einfach die Antiadherenz verloren zu haben.

Wenn jedoch wissenschaftliche Studien eine Exposition gegenüber Teflon mit gefährlichen Substanzen im Blut und im menschlichen Körper in Verbindung gebracht haben, ist es schwer zu glauben, dass Pfannen mit Antihaftbeschichtung nichts damit zu tun haben. Im Zweifelsfall kein Risiko eingehen, besonders bei dem besonders abgenutzten Kochgeschirr.

Wie gesagt, es gibt Alternativen zu Teflon . In Bezug auf Pfannen und Pfannen wäre Edelstahl eine sicherere Wahl. Edelstahl gilt als eines der inertesten Materialien und kann nur geringe Mengen an Chrom und Nickel zurücklassen, was bei Personen, die an Allergien oder Intoleranz gegenüber diesen Substanzen leiden, Probleme verursachen könnte. In diesem Fall wäre eine andere gültige Alternative Pirex-Glaspfannen zusätzlich zu Gusspfannen, die nicht mit toxischem Zahnschmelz beschichtet sind. Vielleicht ist es nur so, dass wir die Praktikabilität des Teflons beiseite lassen, bis wir sicher sind, dass wir diese Substanz nicht einnehmen, oder?

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