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Bio oder Caipiras: Ist es möglich, Eier von gut behandelten Hühnern zu essen?

Eier gehören zu den am häufigsten konsumierten Nahrungsmitteln der Welt. Neben der Verwendung als Nahrungsmittel werden sie in der Herstellung von Süßigkeiten, Brot, Keksen, Kuchen und Keksen verwendet, und insbesondere in der multinationalen Nahrungsmittelindustrie ist der Ursprung der in ihren Rezepten verwendeten Eier unbekannt. Die Verbraucher, die sich der schlechten Bedingungen, unter denen Legehennen gehalten werden, zunehmend bewusst sind, bevorzugen zunehmend Bio- oder Freilandhühner . Aber was bedeuten diese Begriffe wirklich?

Laut einem Bericht des Cornucopia Institute, einer Non-Profit-Organisation, die sich für die ökologische Lebensmittel- und Landwirtschaftspolitik einsetzt, sind Eier, die als "Freiland" oder " Bio " bezeichnet werden, möglicherweise nicht genau das, was sich der Verbraucher vorstellt . So gekennzeichnete Eier könnten sogar von Hühnern produziert werden, die selten Sonnenlicht sehen.

Laut American Egg Board werden 9 von 10 von Amerikanern konsumierten Eiern von Hühnern in Käfigen gehalten . Die Herausforderung beim Wechsel der Eierproduktionslinie ist für Produzenten enorm, da der Begriff "käfigfreie Hühner" oder "käfigfrei" auf Englisch bedeutet, dass Hühner außerhalb von Käfigen sind, aber auch in Räumen eingeschlossen sind klein .

Wie The Guardian erklärt, suchen kleine "ethische" Eier produzierende Unternehmen nach neuen Begriffen, um ihre Produkte wie Hühnerei, Freilandhühnchen, "Freiland" oder "Weiden" zu bewerben.

In den Vereinigten Staaten stellen jedoch unabhängige und gemeinnützige Organisationen wie Tierschutz und Humane eine Zertifizierung aus, die auf den Etiketten einiger Produkte zu sehen ist. Im Falle von Eiern hat das Cornucopia Institute 136 Bio-Eiermarken aufgestellt.

Tierschutz und Gesetze

In mehreren Ländern auf der ganzen Welt wurden Tierschutzansprüche von Tierschutzverbänden in Rechtsvorschriften geregelt, die bestimmte Bedingungen bei der kommerziellen Nutzung von Tieren verbieten . In den Vereinigten Staaten haben mehrere Staaten Gesetze zur Abschaffung oder Einschränkung von Käfigen erlassen .

Lebensmittel- Multis wie Aramark, Sodexo und Compass Group unterdrücken zunehmend den Einsatz von Kükeneiern . McDonald, Dunkin 'Donuts, General Mills und Nestlé sagen auch, dass sie allmählich zu den Eiern wechseln, die ohne Käfige produziert werden.

Bio oder Hickory?

Begriffe wie "biologisch" und "käfigfrei" bedeuten nicht, dass Hühner gut behandelt werden, indem sie frei, leicht und frei leben. "Frei von Käfigen" bedeutet einfach, dass Hühner nicht in Käfigen gehalten werden; Sie können ihr ganzes Leben in einem Betrieb verbringen, in dem es keinen angemessenen Raum gibt, der ihnen Wohlbefinden garantiert .

Organisch bedeutet, dass die Bauern Bio-Futter verwenden und Hühner im Freien aufziehen müssen, aber große Farmen können die Regel erfüllen, indem sie kleine Balkone um Farmen bauen und bis zu 150.000, 200.000 Hühner zusammen aufziehen .

Was zu kaufen

Die Diskussion ist wichtig, weil der Verbraucher sicher sein will, was er kauft, und die Industrien aus wirtschaftlichen Gründen zunehmend versuchen, den Verbraucheransprüchen nach Tierschutz, Ethik und Umwelt gerecht zu werden.

Es ist dem aufmerksamen Verbraucher überlassen, auf den freien Märkten des kleinen Produzenten zu kaufen, der wirklich seine freien, leichten und lockeren Hühner schafft oder besser über die Marke von Hickory oder Bio-Ei, die er normalerweise kauft, zu erfahren.

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WIE DER URSPRUNG DES EIUES NACH DER FARBE ERKANNT WERDEN KANN

Fotoquelle: shutterstock.com

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