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Warum ist Nutella schlecht für Ihre Gesundheit?

Die weltberühmte Schokoladencreme mit Haselnüssen hat einen schlechten Ruf erlangt. Im Internet und in sozialen Netzwerken empfehlen Experten und Verbraucher, Nutella zu meiden, da sie gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe enthält.

Die beschuldigten Zutaten sind Palmöl, raffinierter Zucker und Vanillin, eine der beliebtesten Duftstoffe, um künstliche Aromen zu erzeugen. Die deutsche Presse spricht von Nutella als einem Produkt, das wegen seines hohen Palmölanteils und seiner hohen Menge an raffiniertem Zucker zu ernsten Problemen führen kann. Hervorzuheben ist auch der niedrige Haselnussgehalt : nur 13% der gesamten Inhaltsstoffe.

Palmöl

Abgesehen vom Problem der Entwaldung ist Palmöl in punkto Gesundheit ein sehr präziser Faktor: Wenn es in der industriellen Verarbeitung erwärmt wird, entstehen durch dieses Öl Fettsäuren, die schon in geringen Mengen für den menschlichen Organismus schädlich sein können und ein Fünftel von Nutella besteht aus reinem Fett und Palmöl. Laut Alfonso Lampen, einem Lebensmittelexperten des Bundesinstituts für Risikobewertung in Deutschland (BFR), sind Fettsäuren, die bei der Verarbeitung von Palmöl entstehen, schädlich für die Nieren, Leber und Hoden und können auch krebserregend wirken.

Sojalecithin, Vanillin und Molke

Es gibt zahlreiche Artikel, die Nutella angreifen, nicht nur in Bezug auf Palmöl, sondern auch, weil es Zutaten wie Sojalecithin, Vanillin und Molke enthält.

Vanillin ist eine künstliche Zutat, die von manchen als Neurotoxin für Gehirnzellen angesehen wird, obwohl die OECD es nicht für gesundheitsschädlich hält. Vanillin wird von der OECD als weltweit verwendetes und von den Lebensmittelsicherheitsbehörden anerkanntes Additiv definiert.

Lecithin wird aus dem aus den Sojabohnen extrahierten Öl erhalten und wird kommerziell sowohl als Emulgator als auch als Schmiermittel verwendet. Obwohl es mit gesundheitsfördernden Wirkungen wie der Cholesterinkontrolle verbunden ist, glauben einige, dass Sojalecithin ein Rückstand ist, der Lösungsmittel und Pestizide enthält . Darüber hinaus erinnern sich diejenigen, die über die wahllose Verwendung dieses Produkts durch die Lebensmittelindustrie besorgt sind, an das Problem von GVO-Soja, das Fruchtbarkeitsprobleme, Immunveränderungen und Allergien auslösen kann.

Molke ist ein Produkt von Käseproduktionsrückständen. Es wird vermutet, dass Molkereiunternehmen diese Zutat aus nicht standardisierten Quellen wie Kühen, die mit genetisch veränderten Lebensmitteln, Antibiotika und Hormonen gefüttert wurden, herstellen.

Zucker

Betrachtet der neue Tabak, ist es auch in industrialisierten salzigen Produkten vorhanden, kann Tumore und Metastasen verursachen. Und Zucker fehlt dem geliebten Nutella nicht, wenn wir seinen Verbrauch reduzieren sollten.

Ferrero Australia intervenierte, um das Problem zu klären, und betonte, dass Vanillin als synthetischer Futterzusatzstoff verwendet wird, da die Produktion von Vanilleschoten nicht ausreicht, um die industrielle Nachfrage zu befriedigen . Das Unternehmen erklärt, dass Vanillin notwendig ist, um den ursprünglichen Geschmack des Produkts zu gewährleisten.

In Bezug auf Palmöl verteidigt sich das Unternehmen mit der Behauptung, dass es diese Zutat verwendet, um auf 100% nachhaltige Weise Nutella auf der Grundlage der RSPO-Zertifizierung (Roundtable on Sustainable Palm Oil) herzustellen.

Solche Vorwürfe viralisiert im Internet, mit Fotos von Stop Nutella, wie die, die Sie unten sehen. Einige Artikel fordern Eltern auf, Nutella ihren Kindern nicht zu geben.

Eins ist sicher: Nutella ist wirklich süß und zu Hause ist es sehr einfach. Für ja, nein, es ist einen Versuch wert. Sehen Sie den Link unten, wie man Nutella zu Hause macht .

WIE MAN NUTELLA ZU HAUSE MACHT

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Fotoquelle: Abramova Elena / Shutterstock.com

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