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Weihnachtsrezept - geröstete Linsen

Haben Sie jemals an einen köstlichen Braten zu Weihnachten gedacht? Kenne das vegane Rezept des Linsenbraten .

Zutaten

Für den Grill:
250 g Linsen
1/2 Tasse trockener Rotwein
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Rosmarin
1/2 Tasse Shoyu
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse gehackter grüner Geruch
1 Tasse fein gehackter Hafer
1 Esslöffel Olivenöl
100 g frischer Pilz Paris
50 g Shiitakepilze
Salz nach Geschmack
Verbreiten Sie Öl

Für Tomatensauce:
8 reife Tomaten
2 Lorbeerblätter
1 Basilikumblätter gewaschen
2 Teelöffel brauner Zucker
2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Oregano
2 Esslöffel Zitronensaft

Vorbereitung

Die Linsensauce mit 1 Tasse heißem Wasser in den Wein geben. Fügen Sie die gehackte Zwiebel 4, die Knoblauchzehen, die Lorbeerblätter und den Rosmarin für ungefähr 1 Stunde hinzu. In die Hitze geben und kochen, bis die Brühe trocken ist und die Linsen weich sind. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Verarbeiten Sie die gekochte Linse mit den Gewürzen, fügen Sie das Shoyu, das Salz, den Pfeffer und das Duftgrün hinzu und erhalten Sie eine gleichmäßige Masse. In eine Schüssel geben, den Hafer hinzufügen und beiseite stellen.

Die Pilze im Öl 5 Minuten anbraten, von der Hitze nehmen, hacken und zur Linsenmasse geben . Den Teig in eine geölte englische Kuchenform geben und 50 Minuten im vorgeheizten Ofen (200 ° C) im Wasserbad backen. Inzwischen bereiten Sie die Soße vor: schneiden Sie die Tomaten, legen Sie sie in eine Pfanne, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser und alle anderen Zutaten hinzu. Bei niedriger Hitze 1 Stunde kochen und dann durch ein Sieb laufen lassen, mit der Rückseite eines Löffels drücken. Auf dem Linsenbraten servieren, begleitet von Salat mit grünen Blättern.

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Fotoquelle : menuevegano

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