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Tricks, um Nahrung besser zu konservieren

Essen nicht zu verschwenden, ist entscheidend für die Gesundheit des Planeten . Nicht nur, weil wir Geld ausgeben und dann wird alles verschwendet oder kompostiert, sondern auch, weil es die Pflicht jedes planetarischen Bürgers ist, Abfall zum Wohle aller zu reduzieren .

In unserem Land, wo die Hitze und oft die Feuchtigkeit ziemlich hoch sind, ist es schwierig, Obst, Gemüse und Gemüse aus einem Kühlschrank zu halten, da die ideale Temperatur um diese Lebensmittel zu konservieren ist 10 º C.

Trennen ist wichtig

Obst und Gemüse setzen Gas frei, Ethylen, wenn sie reifen oder den Punkt überschreiten. Dieses Gas, das jedes Obst und Gemüse nach Ihren spezifischen Bedürfnissen freisetzt, wirkt sich auf die anderen, empfindlicheren aus, die sich zusammen in der Obstschale, in der Tüte oder in der Schublade unter dem Kühlschrank befinden. Und dann wird alles schneller reifen und verrotten, als es nötig war. Deshalb ist es wichtig, Lebensmittel, die Ethylen-Gas produzieren, von denen zu trennen, die von diesem Gas betroffen sind.

Nahrungsmittel, die Äthylengas produzieren : Äpfel, Aprikosen, Avocados, Bananen, Melonen, Zitrusfrüchte, Feigen, Trauben, Kiwis, Mangos, Nektarinen, Papayas, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Ananas, Pflaumen und Tomaten.
Von Ethylengas betroffene Lebensmittel : Spargel, Brokkoli, Kohl, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Gurken, Auberginen, Salat, Petersilie, Erbsen, Kartoffeln, Spinat, Kürbis, Süßkartoffeln, Brunnenkresse und Süßkartoffeln.

Tipps für die Obsternte

Einige gute Möglichkeiten für Sie, die Früchte zu trennen, ist separate Obstpflanzen für jeden von ihnen zu haben. Haben Sie verschiedene Körbe und ihre Früchte, jede Art in Ihrem eigenen Korb.

Ein weiterer guter Weg ist, jedes Stück in Plastikfolie einzuwickeln und in der Schublade unter dem Kühlschrank zu lagern, wenn die Raumtemperatur hoch ist. Um zu vermeiden, die Plastikfolie zu verwenden, die praktisch und effektiv, aber umweltfreundlich ist, wickeln Sie die Früchte einzeln in feuchte Tücher ein.

Tipps zur Erhaltung

Die Früchte mit Öl bestreichen

Einige Früchte können auch in einen Film aus Olivenöl oder Speiseöl eingewickelt werden, der Ihre Atmung durch Schließen der Poren reduziert und somit deren schnelle Reifung verhindert und sie auch vor Pilzen und Bakterien schützt.

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Vor dem Lagern waschen und trocknen

Aber es ist angezeigt, dass alle Früchte, die Sie auf der Messe kaufen, mit Wasser und Essig oder Wasser und Salz gewaschen und getrocknet werden, bevor sie gespeichert werden. Diese beiden Verfahren verhindern die Vermehrung von Pilzen und Bakterien und reduzieren Verluste, ohne die Fruchtqualität zu beeinträchtigen.

Und die grünen Blätter?

Blattgemüse kann am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn es von verdorbenen Stücken gereinigt, gewaschen (wie oben angegeben), getrocknet und in ein feuchtes Tuch gewickelt wird . Die Feuchtigkeit des Handtuchs muss so gehalten werden, dass das Blatt nicht austrocknet.

Gemüse auf dem Stand

Einige Gemüsearten stehen am besten auf der Außenseite des Kühlschranks, eingetaucht in kaltes Wasser oder auf der Küchentheke - Kürbisse, Zucchini und dergleichen. Die Kartoffeln sollten in einer dunklen, kühlen Ecke von den Zwiebeln entfernt sein. Der Knoblauch sieht gut in einem Tontopf aus, der Löcher hat, damit man atmen kann. Avocados, Äpfel und Orangen, jedes in seiner Obstschale und mit Öl gebürstet. Die Bananen in der Hitze halten, oder Sie essen sie bald, oder wickeln Sie jedes in Plastikverpackung ein und speichern Sie es im Kühlschrank (aber Sie können oben nichts natürlich tun, um die Frucht nicht zu verletzen).

Frische Gewürze

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Petersilie, Koriander, Schnittlauch kann bis zu 3 Tage in einem Topf mit Wasser, auf der Küchentheke, aber Sie sollten das Wasser und alles in separaten Töpfen ändern. Ansonsten besteht die Möglichkeit zu stechen und zu frieren, um zu gehen - aber das ist natürlich nicht der beste Weg, sein Aroma und seine Qualitäten zu bewahren. Das Beste ist, dass Sie den grünen Duft gepflanzt haben und nur schneiden, was Sie am Tag brauchen.

Gefrorene Kräuterwürfel in Olivenöl sind ideal, um immer gute Gewürze zum Kochen zu haben

Andere Gewürze - Rosmarin, Thymian, Salbei und Oregano - werden in Natives Olivenöl extra gut eingefroren. Und andere - Dill, Minze und Basilikum - ist am besten nur frisch oder getrocknet zu verwenden.

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