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10 Lebensmittel, die Sie möglicherweise falsch essen

Das automatische Schälen von Obst und Gemüse lässt uns darüber nachdenken, ob es Alternativen gibt, die es uns ermöglichen, die Nahrung, die wir essen, besser zu nutzen . Hier also einige hilfreiche Tipps, die unsere Gewohnheiten in der Küche und am Tisch verändern können .

1. Knoblauch

Im Gegensatz zu Vitamin C muss das im Knoblauch enthaltene Allicin etwas Luft ausgesetzt werden, um aktiviert zu werden . Daher ist es ratsam, ihn mindestens 10 Sekunden in der Luft ruhen zu lassen, bevor er geschnitten wird, um ihn dem Geschirr hinzuzufügen.

2. Karotten

Ist es besser, rohe oder gekochte Karotten zu essen? Roh für die Aufnahme von Vitamin C, aber gekocht, um die Aufnahme von Beta-Carotin und Vitamin A zu erleichtern, noch besser, wenn mit etwas Olivenöl gewürzt. Eine diesbezügliche Studie empfiehlt zudem das Kochen der ganzen Möhren, damit eine größere Menge an Nährstoffen in diesem Gemüse verbleibt und beim Kochen nicht verloren geht.

3. Tomaten

Die Verwendung von rohen Tomaten ist sicherlich erfrischend und nützlich für die Zubereitung von Salaten und kalten Speisen im Sommer, sowie schnell und bequem. Aber auch an heißen Tagen sollten Sie nicht vergessen, die in Soße gekochten Tomaten zu essen, weil das Kochen dem Körper erlaubt, sein Lycopin leichter aufzunehmen.

4. Senf

Liebst du Senf ? Diese Soße ist ein Aroma, das gesundheitliche Vorteile bringen kann, aber dafür sollte Ihre Zutatenliste auf dem Etikett so klein wie möglich sein . Es ist in Ordnung, wenn die Liste Kurkuma oder Kurkuma enthält, weil Curcumin eine Mischung aus starken Phytonutrient-Antioxidantien enthält, die als vorteilhaft für die Leber und mit entzündungshemmenden Eigenschaften angesehen wird. Die Zutat wird als natürlicher Farbstoff in industriellen Lebensmitteln verwendet und wird mit Code E100 geliefert .

5. Leinsamen

Leinsamen sind reich an Nährstoffen und eine der wichtigsten pflanzlichen Quellen für essentielle Fettsäuren . Der Körper ist jedoch nicht in der Lage, all diesen Samen zu verdauen und neigt daher dazu, ihn zu vertreiben. So ist es am besten, die Leinsamen zu mahlen, bevor Sie sie in Soßen und Salaten hinzufügen.

6. Brokkoli

Vielleicht sind Sie daran gewöhnt, gekochten Brokkoli zu essen, aber laut einer Studie aus dem Jahr 2008 wäre das Dampfgaren die einzige Methode, um die Antikrebseigenschaften der in Brokkoli enthaltenen Substanzen zu erhalten und sogar zu erhöhen.

7. Schwarzer Tee und grüner Tee

Machst du normalerweise Milch zu schwarzem Tee wie die Engländer? Studien haben gezeigt, dass die Zugabe von Milch in einer Teetasse die wohltuende Wirkung von Tee auf das Herz-Kreislauf-System negieren kann. Wenn Sie sich für grünen Tee entscheiden, können Sie ein wenig Zitronensaft hinzufügen, da Vitamin C in der Lage wäre, die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe im grünen Tee zu erhöhen.

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8. Naturjoghurt

Wenn Sie ein Glas mit natürlichem Joghurt öffnen, haben Sie möglicherweise ein wässriges Medium auf seiner Oberfläche bemerkt, und Sie neigen dazu , dieses "Aguinha" wegzuwerfen, anstatt es mit dem Rest des Joghurts zu vermischen. Im flüssigen Teil des Naturjoghurts finden sich wichtige Substanzen wie Calcium, Phosphor und Vitamin B12. Also vermische das Wasser mit dem Joghurt und esse alles.

9. Äpfel

Essen Sie Apfel wie gewohnt, verschwenden Sie 30% dieser Früchte . Die meisten Menschen waschen, schälen, essen den Apfel und entsorgen seinen Kern. Aber anscheinend gibt es eine klügere und keine verschwenderische Art, Äpfel zu essen. Das Video unten lehrt Sie, wie man einen Apfel als Koch isst, aber wenn der Apfel nicht aus organischem Ursprung bekannt ist, sollte er vor dem Verzehr sicherlich gewaschen werden.

Wir sollten auch immer sehr reife Äpfel essen, weil sie reich an Antioxidantien sind.

10. Banane

Wie schäle ich eine Banane? Sehr einfach, aber das Video unten zeigt eine noch einfachere Art, es zu schälen, ohne einen Millimeter der beliebtesten Frucht Brasiliens zu verschwenden.

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