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12 Vorteile von BEAN AZUKI und 5 köstliche Rezepte

Jeder weiß, dass Brasilianer Bohnen liebt . Obwohl Brasilien ungefähr 4000 verschiedene Getreidesorten konzentriert, unterscheiden sich die meisten Menschen nach der Embrapa-Datenbank normalerweise nicht sehr.

Allerdings kann das Erleben von verschiedenen Arten von Nahrung eine Erfahrung sein - und ziemlich gesund. Haben Sie beispielsweise von Azukibohnen gehört ? Er stammt ursprünglich aus der Asien- und Himalaya-Region und wird häufig in der japanischen Küche verwendet .

Es hat eine rötliche Farbe und sehr kleine Körner und hat den wissenschaftlichen Namen von Vigna Angularis .

Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind sehr interessant: Sie reichen von der Regulierung des Zucker- und Cholesterinspiegels bis hin zur Wirkung als Diuretikum und einem wichtigen Proteinlieferant für den Körper. Aber die Vorteile hören hier nicht auf.

Vorteile von Azukibohnen

Für die Gesundheit der Knochen

Die Azukibohne ist reich an Zink, Kupfer und Magnesium, essentielle Nährstoffe für die Knochengesundheit. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Azukibohnen können auch zur Vorbeugung von Knochenerkrankungen wie Osteoporose beitragen;

In der Schwangerschaft

Die Azukibohne hat Folsäure, ein essentielles und obligatorisches Element für schwangere Frauen, besonders im ersten Trimester der Schwangerschaft. Folsäure hilft , Probleme im Neuralrohr des Fötus - dem primitiven Nervensystem des Babys - zu verhindern, die zu Fällen von Anenzephalie und Spina bifida führen können;

Wie Entgiftung

Das Vorhandensein eines Minerals namens Molybdän, das in verschiedenen Teilen des menschlichen Körpers vorkommt, sich aber hauptsächlich in der Leber konzentriert, macht die Azukibohne zu einer ausgezeichneten entgiftenden Quelle;

In Gewichtsverlust

Die Azukibohne ist ein Protein voller Proteine ​​und neigt dazu, leicht zu sättigen, da sie leicht absorbiert werden kann . Plus, es hat wenig Kalorien. Die halbe Tasse Getreide hat nur 150 Kalorien;

Um Muskelmasse zu entwickeln

Proteine ​​werden häufig von Sportlern verwendet, um den Muskelzuwachs zu unterstützen, und Azukibohnen sind reich an ihnen;

Bei der Kontrolle und Prävention von Diabetes

Die Azukibohnen haben eine geringe Fermentation und sind leicht verdaulich . Dies bedeutet, dass es ein wichtiger Regulator des Blutzuckerflusses ist und bei der Prävention und Kontrolle von Diabetes helfen kann;

Erleichtert die Verdauung

Wegen ihrer hohen Faserzusammensetzung helfen Azukibohnen auch , Verdauungserkrankungen vorzubeugen, da sie die peristaltischen Bewegungen des Körpers stimulieren, um Nahrung aufzunehmen;

Kampf gegen Verstopfung

Aus den oben genannten Gründen kann man sagen, dass Ihre Fasern helfen, Verstopfung zu bekämpfen und andere Darmprobleme zu vermeiden;

Um die Gesundheit des Herzens

Das Potential der Azukibohne, leicht verdaut zu werden, ist auch wichtig, um den Cholesterinspiegel zu unterstützen. Darüber hinaus hilft das in den Körnern vorhandene Kalium, die Blutgefäße zu entspannen und den Druck auf das Herz zu senken.

Kampf gegen Bluthochdruck

Aus den obigen Gründen vermeidet die Azuki-Bohne auch ernsthafte Probleme wie Bluthochdruck und verringert die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls;

Hilft bei guter Gesundheit der Nieren und bekämpft die Steine ​​in der Gallenblase

Als diuretische Nahrung stimulieren die Azukibohnen die ordnungsgemäße Funktion der Nieren und verhindern die Ansammlung von Flüssigkeiten, wodurch Probleme mit Steinen in den Vesikeln und Nierensteinen vermieden werden.

Gegen Anämie

Azuki Bohnen enthalten etwa 2, 3 mg Eisen für jede Tasse (115 g) dieses gekochten Essens. Damit der Organismus das in Lebensmitteln enthaltene Eisen besser aufnehmen kann, muss es zusammen mit Vitamin C (Brokkoli, rohe Tomaten, Zitrusfrüchte usw.) verzehrt werden.

Rezepte mit Azukibohnen

Jetzt, da Sie bereits die Vorteile dieses so interessanten Essens kennen, testen Sie einige Rezepte? Überprüfen Sie unten 5 Ideen, um zu Hause zu machen.

1. Grundrezept von Azukibohnen

In diesem Video überprüfst du, wie man eine köstliche Azuki-Bohne herstellt. Denken Sie daran, dass die Körner vor der Zubereitung 12 Stunden lang eingeweicht werden müssen, aber die Vorgehensweise ist der von gewöhnlichen Bohnen sehr ähnlich.

2. Bohnensalat azuki

Das Getreide ist so vielseitig, dass es auch auf dem Salat gut aussieht. Im Rezept der Ernährungsberaterin Magda Roma überprüfen Sie, wie man einen Bohnensalat mit Couscous und Tofu zubereitet . Das Ergebnis ist ein bunter und leckerer Salat.

3. Vegane Bombe

Wie wäre es, kleinen Reis, braunen Reis und Azukibohnen zusammenzusetzen ? Das Rezept des Vegan Doctor ist eine großartige Ergänzung und eine hervorragende Quelle für Protein und Ballaststoffe.

4. Zenzai

In der Kälte geht ein kleiner Pudding sehr gut . Genießen Sie die niedrigen Temperaturen, um diese Zenzai, eine japanische süße Bohnenbrühe, zu probieren. Für diejenigen, die orientalische Küche genießen, ist auch eine gute Anfrage.

5. Anko

Willst du einen anderen Brigadier treffen? Mach dieses Rezept. Anko ist eine Art Rosmarinbohnenpaste, ein traditionelles Gericht der asiatischen Küche.

Guten Appetit!

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