Alles Über Gesundes Leben!

Laut Slow Food Brasil sind 16 brasilianische Früchte vom Aussterben bedroht

Lebensmittel, die vom Aussterben bedroht sind, erreichen laut Slow Food Brasilien 100 traditionelle brasilianische Sorten, darunter Gemüsearten, typische Gerichte, Käse und Getränke und 3.500 in der Welt.

Hier werden wir nur über die vom Aussterben bedrohten heimischen Früchte sprechen, eine sehr umfangreiche Liste, und das wissen zumindest in den Städten nur wenige. Deshalb präsentiert die Arche des Geschmacks einige dieser Früchte Kindern in einer Sitzung der Anerkennung und Verkostung. Auch wenn einige von ihnen für immer verschwinden, haben die Kinder der Stadt São Paulo die Gelegenheit, sie zu beweisen.

Sehen Sie hier den Videobericht zu diesem Thema.

In diesem Projekt präsentiert die Arche des Geschmacks eine Reihe von Früchten, die von der städtischen Bevölkerung praktisch unbekannt sind - uvaia, jaracatia, cambuci und bocaiúva sind einige von diesen, aber die Liste der brasilianischen einheimischen Früchte in der Art des Aussterbens ist viel größer, ich zählte 37, prüfe hier die vollständige Liste

Aber das Ark of Taste Projekt ist mehr als das, denn es passiert jetzt das Ark des Geschmacks Festival 2016, mit der Präsentation von kulinarischen Erfahrungen, Produzenten und Köchen von kulinarischen, Verkostung Abendessen, Picknicks und Klassen. Ziel ist es, diese aus unserer Kultur stammenden Produkte kennenzulernen und die Philosophie der Bewegung zu lernen, die Wert auf gutes, sauberes und faires Essen legt.

Videos: Slow Food

Möchten Sie einige der bedrohten Früchte kennenlernen, die einst unsere Wälder bewohnten, Brasilien? Sehen Sie sich die folgenden Fotos an:

Aratium

Fotoquelle

Jeriva

Fotoquelle

Jenipapo

Fotoquelle

Ora-Pro-Nobis

Fotoquelle

Jatobá

Fotoquelle

Jaboticaba

Fotoquelle

Pitanga

Guabiroba

Fotoquelle

Jaracatiá

Fotoquelle

Grumixama

Fotoquelle

Cambuca

Fotoquelle

Pinhão

Fotoquelle

Kastanie von Baru

Fotoquelle

Die

Fotoquelle

Guarana

Fotoquelle

Slow Food hat drei Hauptaufgaben : Verteidigung der biologischen Vielfalt der Lebensmittel, Verbreitung der Geschmackserziehung und Annäherung der Landwirte an die Verbraucher durch Veranstaltungen, Initiativen und Projekte wie die Arche des Geschmacks, den Terra Madre Day und die Cooks 'Alliance.

Laden Sie den Ark of Taste- Katalog hier herunter (PDF)

Das Festival der Arche des Geschmacks 2016 findet in der Stadt São Paulo vom 20. Oktober bis 6. November an mehreren Orten statt, siehe hier den vollständigen Zeitplan.

Wenn Sie teilnehmen möchten (ja, es ist, die Köche zu beobachten, und am ekelhaften teilzunehmen), kaufen Sie hier bei Foodpass Ihr Ticket.

Lesen Sie auch:

NATIVE BRASILIANISCHE NATIVE UND NIEDRIGE NATÜRLICHE PFLANZEN

10 GENIESSBARE MATOS FÜR SIE ZU KENNEN UND ZU NUTZEN

Warum essen wir immer die gleichen Dinge?

Besonders geeignet für Sie:

JABUTICABA: MEDIZINISCHE EIGENSCHAFTEN UND BELIEBTE VERWENDUNG

URUCUM: WEIL ES GUT FÜR GESUNDHEIT IST UND WIE MAN DEN TEE VORBEREITET

PEQUI IST FRÜCHTE VON PEQUIZEIRO, DELICIOUS, MEDIZINISCH, BRASILIANISCH

Empfohlen
Eine von der mexikanischen NGO Citizens Council for Public Security and Criminal Justice durchgeführte Umfrage zur Bewertung der gewalttätigsten Städte der Welt hat ergeben, dass sich 46 der 50 Städte auf dem amerikanischen Kontinent befinden , davon 21 brasilianische . Im Vergleich zu 2014 gab es 16 brasilianische Städte, die auf der Weltliste standen. An
Dänemark bereitet sich auf eine völlig nachhaltige Landwirtschaft vor . Dies ist eines der Projekte, die die derzeitige Regierung in die Praxis umsetzen will, um die dänische Landwirtschaft zu 100% ökologisch zu machen . Das erste Ziel , das bis 2020 erreicht werden soll, ist die Verdopplung der derzeitigen Menge an ökologisch bewirtschafteten Flächen. Däne
Wir wissen, dass Sklavenarbeit in vielen Teilen der Welt Realität ist . Und hier in Brasilien passiert es auch. Die Sklaverei ist in unserem Land , wo sogar Kinder ausgebeutet werden, noch nicht beendet . Brasilien hat einige international anerkannte Mechanismen für seine Bemühungen im Kampf gegen die moderne Sklaverei angewandt. E
Aus der Kalahari-Wüste kommt eine Melone (oder Gurke), der Kiwano oder Kino - eigentlich eine afrikanische Horngurke, die, wie man sagt, bei Diäten hilft. Der Name Kiwano ist ein eingetragenes Warenzeichen von Prinut Inc., einer Firma, die afrikanische Hornmelone in Neuseeland importiert und, kino, ist der Name, der hier in Brasilien auftaucht.
Ein Paradies, ein Ort der Träume, der schon immer als Symbol der natürlichen Schönheit galt. Aber die Karibik versteckt ihr anderes Gesicht. Ein wahres Müllmeer, das seine Inseln umgibt, wie Fotos von der Fotografin Caroline Power aus dem Meeresreservat Cayos Cochinos zeigen. Cayos Cochinos ist eine Gruppe von Inseln, die von zwei kleinen Inseln und 13 Cayos gebildet wird (flache Inseln, klein, sandig, auf der Oberfläche von einem Korallenriff gebildet). Die
Es kann als ein noch lebender Dinosaurier angesehen werden, der immer noch in unseren Meeren schwimmt. Es ist eine Art Hai mit einem Schlangenkopf und 300 scharfen Zähnen. Europäische Wissenschaftler haben ihn bei einem Forschungsprojekt vor der portugiesischen Küste entdeckt. Die Ozeane verbergen ungewöhnliche Überraschungen. Obw