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2017 ist das Jahr der gesunden und violetten Lebensmittel

Wenn es um den Food-Trend geht, ist es schwer zu wissen, wer die Mode wirklich auf den Kopf stellt. Für die aufmerksamsten, einige Details wie Marktverhalten, die Auswahl der Köche bei der Vorbereitung etwas im Fernsehen und plötzliche Zutaten in den Supermarktregalen kann viel bedeuten. Bis 2017 gibt es gute Anzeichen dafür, dass der gastronomische Trend auf Purple Foods ausgerichtet ist.

Darüber hinaus wird erwartet, dass der Fleischkonsum weiter sinken wird, da die allgemeine Präferenz darin besteht, alles von tierischem zu pflanzlichem Ursprung zu ersetzen. Nichts ist normaler, schließlich entwickelt sich der Geschmack mit dem Gewissen. Es ist damit zu rechnen, dass in einigen Jahren der ungezügelte Verzehr jeglicher Fleischsorten abnehmen wird, bis es nicht mehr gibt.

Damit wir die Lebensmittel- und Gastronomietrends für das nächste Jahr bewusst und gesund verfolgen können, ist es richtig, auf folgende Möglichkeiten zu achten:

Purpurrote Nahrungsmittel

Das lila Gemüse ist auf dem Vormarsch und sollte nächstes Jahr noch stärker hervortreten. Extrem reich an Antioxidantien, die lila Gemüse sind in der Lage, vorzeitige Alterung zu verhindern und zu behandeln, zusätzlich zur Stärkung des Immunsystems. Als Beispiel, zur Zeit der Herstellung der Messe für lila Blumenkohl, Açaí, lila Spargel, Rote Bete und Getreide wie Mais aussehen. Sie garantieren Nährstoffe, die für das volle Funktionieren des Organismus notwendig sind, und verleihen der Färbung eine exotische Note.

Das Fleisch kann durch Jackfruit ersetzt werden

Jaca ist eine dieser Früchte, die durch die Größe und Schönheit der Form beeindruckt. Seine dynamische Textur ermöglicht den Einsatz als idealer Fleischersatz . Es gibt mehrere Arten der Zubereitung, die Sie für die Gerichte wählen können, die Sie zusammenstellen werden. Eine einfache Möglichkeit besteht darin, 3 Minuten lang Stücke des grünen Jaca zu kochen und sie dann mit Ihrem Lieblingsgewürz (Knoblauch, Zwiebeln, Curry usw.) zu braten, während sie zerkleinert werden. Das Ergebnis wird dem geschredderten Fleisch sehr ähnlich sein und natürlich viel schmackhafter.

Algen

Seetang ist in der westlichen Küche immer offensichtlicher und es ist kein Zufall. Sie sind reich an Mineralien und Proteinen und völlig frei von Gluten oder Fetten . Darüber hinaus haben sie extrem geringe Mengen an Kalorien. Einfach gesagt, können Sie rohe oder gekochte Seetang und jede Art von Gericht essen . Einige Algen, wie Nori, werden gerade wegen der violetten Färbung einiger Arten hervorstechen.

Soßen und Gewürze

Hausgemachte Gewürze sind die ideale Ergänzung für nächstes Jahr. Zum Beispiel können einige Soßen, die wir bereits gewohnt sind (wie Tahine), nach den gastronomischen Beobachtungen zubereitet werden. Um dies zu tun, kann man wählen, schwarzen Sesam anstelle einer weißen Knoblauchpaste zu verwenden . Es ist auch möglich, ohne Angst zu innovieren, wie bei der Zubereitung und Zubereitung einer Chiasamen-Sauce, die mit Aromen von gemahlenem Piri-Piri verfeinert ist.

Verstärkte Pasta

Die Massen bleiben im Allgemeinen gewöhnlich im Hintergrund, in der Regel weil sie wenig nahrhaft sind und erhebliche Mengen an Gluten enthalten . Aber um aus dieser Kochfalle herauszukommen, können alternative Kichererbsen, Linsen oder sogar Quinoa hergestellt werden. Ein Tipp ist, Ihre eigene Pasta mit Linsen vorzubereiten, fügen Sie eine Soße von lila Blumenkohl und zerkleinerten ruckartigen. In der Küche, einfach Kreativität haben.

In der Regel ist es wichtiger als der Trend der Pflanzenfarben, immer gesunde, hausgemachte Lebensmittel zu wählen . Der Rat ist, industrielle Lebensmittel um jeden Preis zu vermeiden, gerade wegen der hohen Menge an gesundheitsschädlichen Elementen (es gibt so viele, aber nur Natrium, dessen Auswirkungen auf den Körper verheerend sind, Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromastoffe und künstliche Aromen). Konsultieren Sie auch immer den Rat eines Arztes oder Gesundheitsexperten, bevor Sie sich für eine neue Diät entscheiden.

Glückliches 2017!

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