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23 Ideen für die Zubereitung wunderbarer Bruschettes

Brusqueta ist ein leckerer, einfacher und schnell zuzubereitender Antipasto. Ideal um vor dem Essen für die ankommenden Gäste bereits hungrig zu Mittag oder zu Abend zu essen haben Sie sich vorbereitet. Aber es ist auch ein Essen, das sät, so dass es als Snack oder leichte Mahlzeit zu einem Wein oder Happy Hour Bier serviert werden kann.

Herkunft der Brusqueta

In ganz Italien verbreitet, stammt die Bruschetta aus Neapel. Es stammt von den neapolitanischen Bauern, die diese "Technik" erfanden, um das Brot zu erhalten, das "bruscatto" - geröstet - kommt, um länger zu dauern.

Heute wird es mehr als Antipasti verwendet und es gibt 1001 Möglichkeiten, um brusquetas zu machen, indem Sie Ihre Fantasie und das, was Sie zuhause haben, nutzen.

Schauen wir uns einige Kombinationstipps an, um Ihnen einige gute Ideen für die Zubereitung von Bruschetta zu geben :

Was Brot verwendet:

In der Tat ist das, was du zuhause hast, gut, einschließlich dem, das hart wird und verschwendet wird. Wenn Sie es kaufen, sieht es mit Baguettes besser aus, aber sogar mit Brot, das Sie machen können und natürlich, mit italienischem Brot, integraler, hausgemachter ...

Wie man ein Brusqueta macht. Grundlegende Vorgehensweise

Dies ist die grundlegende Schritt-für-Schritt-Anleitung, die in jedem Rezept verwendet wird:

* Schneiden Sie das Brot in Scheiben und nehmen Sie es in den Ofen (das kann der elektrische oder normale Ofen sein).

* Brot sollte nicht getoastet werden, aber fast . Es hat den oberen Teil fast geröstet, aber die Krume, der zentrale Teil, immer noch weich.

* Entfernen Sie das Brot aus dem Ofen an diesem Punkt, um die Bruschette zu machen, und verwenden Sie eine der vielen Ideen unten, um ihm Geschmack zu geben.

Ideen für die Zubereitung unglaublicher Bruschettes:

Einfaches und sehr originelles Rezept

Sobald das Brot aus dem Ofen genommen wurde, wischen Sie einen Knoblauchschnitt in der Hälfte (mit dem Teil, wo der Schnitt gemacht wurde) auf dem Brot. Geben Sie eine Prise Salz darüber und eine Olivenölsträhne. Dort! Von den Göttern!

Rezepte von Bruschetta mit Tomate

* Schneiden Sie eine Tomate in Quadrate (oder mehr, es hängt davon ab, wie viel Bruschette Sie machen möchten) und legen Sie es in eine tiefe Schüssel oder in eine Schüssel, um gut zu würzen.
* Mit Olivenöl, Salz, Oregano oder Basilikum würzen, gut umrühren.

* Machen Sie die Bruschettes in den Ofen (Verfahren oben) und fügen Sie die gehackten Tomaten vor dem Servieren hinzu.

* Wer keinen Knoblauch mag, kann den Teil, mit dem der Knoblauch im Brot gerieben wird, aus der Grundprozedur auslassen, okay?

Brusquetas alla pizzaiola

Pizzaiola ist die Bezeichnung für eine Mischung aus Tomaten, Oliven, Oregano und Kapern:

* Schneiden Sie die Tomaten in Quadrate und würzen Sie sie in einer Schüssel, um gut zu mischen, unter Verwendung der oben genannten Zutaten und Zugabe von Olivenöl.

Rezepte von Brusquetas mit Gorgonzola

Gorgonzola ist ein Käse, der auf Bruschettes gut aussieht und es gibt tausend Möglichkeiten, ihn zu benutzen. Lassen Sie uns einige erstaunliche Kombinationen betrachten:

Gorgonzola mit Honig

Machen Sie die Bruschetts wie in der Grundprozedur angegeben. Das Brot aus dem Ofen nehmen, eine Schicht Gorgonzola darauf geben und für ein paar Sekunden in den Ofen geben, um den Gorgonzola Gratin ein wenig zu garen. Entfernen Sie den Mixer aus dem Ofen und legen Sie eine Honigsträhne darüber.

Gorgonzola mit Marmelade oder Marmelade

Die gleiche Schrift wie oben dient Marmeladen und Gelees. Ein süßer Geschmack passt zum Gorgonzola. Es kann Gelee oder Marmelade von Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren sein ... Der Gorgonzola verbindet sich auch mit einem Balsamico-Aceto-Draht, weil er eine süße Note hat.

Gorgonzola mit gemahlenem Pfeffer

Es ist das einfachste Rezept und für diejenigen, die den Geschmack von Gorgonzola lieben . Folgen Sie den Anweisungen und streuen Sie die Pfefferkörner darüber, bevor Sie die Bruschetta servieren.

Gorgonzola mit Rucola

Das gleiche Verfahren, um die Brusqueta zu machen: entferne das Brot aus dem Ofen und bringe das Brot in den Ofen mit dem Gorgonzola, der verstreut ist, um dieses spezielle Gratin zu geben! Entfernen Sie die Bruschetta aus dem Ofen und fügen Sie Rucola Blätter vor dem Servieren hinzu. Wirklich sehr gut!

Gorgonzola mit Radicchio

Radicchio ist eine Art lila Chicorée, siehe hier das Foto. In großen Städten ist es leicht, sogar auf Messen zu finden.

Um einen Radicchio brüchig mit Gorgornzola zu machen, was auch eine gute Kombination ist, folgen Sie dem unten beschriebenen Verfahren.

* Entfernen Sie vorsichtig die Blätter des Radicchios und waschen Sie sie.
* Verbinden Sie sie mit einer Rolle und schneiden Sie sie in dünne Streifen.
* In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und eine Knoblauchzehe geben und schälen (das Ganze erinnert an den Knoblauch und tötet den leicht bitteren und eigenartigen Geschmack des Radicchios nicht)
* Fügen Sie die Radicchio-Streifen hinzu, bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie den Radicchio bei schwacher Hitze verkümmern.
* Wenn es verdorrt ist, nehmen Sie den Deckel aus der Pfanne, fügen Sie den Gorgonzola hinzu und warten Sie, bis er schmilzt, um in der Brusqueta zu passieren, die gerade den Ofen verlassen hat (grundlegende Vorgehensweise oben).

Gongonzola mit Walnüssen

Eine weitere erstaunliche Kombination ist der Gorgonzola mit Walnüssen . Nachdem Sie die Bruschetta mit dem Gorgonzola oben für das abschließende Gratin genommen haben, entfernen Sie es vom Ofen und besprühen Sie stark gehackte Walnüsse, um dieser Note und Knusprigkeit Ihrer Bruschetta zu geben.

Walnüsse können auch in das Radicchio-Rezept mit Gorgonzola oben gesetzt werden.

Rezepte von Bruschetta mit Frischkäse

Sie können jede Käsecreme (Philadelphia-Typ) verwenden, um Ihre Bruschettes zu machen. Viele Leute mögen Gorgonzola nicht, also ist hier eine milde, sagen wir mal Option. Sie können den Frischkäse einfach mit Paprika und frischem Schnittlauch würzen, wie auf dem Foto. Aber siehe unten, andere mögliche Kombinationen:

Mit schwarzen Oliven

Wie im Falle des Gorgonzola, entfernen Sie die Bruschettes eine Minute aus dem Ofen, geben Sie die Käsecreme darüber und kehren Sie für ein paar Sekunden in den Ofen, um ein Gratin zu geben. Aus dem Ofen nehmen und die schwarzen Oliven, entkernt und geschnitten, vor dem Servieren hinzufügen.

Frischkäse mit Rucola

Das gleiche kann mit ein paar Blättern von Rucola vor dem Servieren der Brusqueta getan werden.

Frischkäse mit Tomaten

Verwenden Sie gewürfelte Tomaten. Legen Sie sie über die Bruschetta mit Frischkäse und streuen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und Petersilie (wenn Sie mögen).

Frischkäse mit Guacamole

In diesem Fall müssen Sie die Bruschette nicht in den Ofen zurückgeben. Frischkäse und Guacamole kombinieren. Verwenden Sie das Original-Guacamole-Rezept, das heißt, nur die Avocado püriert oder geschlagen und gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Olivenöl.

Weiterlesen : GUACAMOLE: DAS ORIGINALREZEPT UND 5 VARIANTEN

Käsecreme mit Zucchini

Machen Sie das grundlegende Verfahren, geben Sie die Käsecreme über die Bruschetta und fügen Sie geriebene Zucchini in den dicksten Teil der Reibe hinzu oder schneiden Sie sie in dünne Streifen. Ein kleiner Scherz von Salz an der Spitze. Kehre zum Ofen zurück, um eine Sekunde zu grillen und zu servieren!

Frischkäse und getrocknete Tomate

Legen Sie einfach gehackte getrocknete Tomaten neben den Frischkäse, um diese Delikatesse zu servieren. Es ist gut mit Oregano gewürzt und in diesem Fall kann man den Knoblauch vor der Zubereitung in das Brot geben.

Rezepte von Bruschetta mit gelben und roten Pfeffern

Dies ist eine klassische Kombination in Italien. Rote oder gelbe Paprika werden verwendet, weil die grüne eine etwas stärkere Verdauung hat. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Paprika auf die Bruschetta zu legen: Streifen oder Sahne.

Im folgenden Artikel haben wir zwei Rezepte:
1) Pfefferpastete
2) Pfeffer Antepasto.

Klicken Sie hier, um die Rezepte zu lesen: SUPER IDEEN FÜR KOCHPFEFFER

Rezepte von Bruschetta mit Zucchini

Hier können Sie Zucchini-Scheiben mit Käse, wie auf dem Bild oben, Zucchini-Pesto oder Zucchini im Ofen mit einem Frischkäse gemischt verwenden.

Die zwei besten Rezepte können in diesem Artikel hier gelesen werden: IDEEN FÜR DAS KOCHEN ABOBRINA: EINFACHE UND SCHNELLE REZEPTE

Bruschetta mit Auberginen

Sie sehen toll aus mit Baba Ghanoush Auberginencreme, deren Rezept Sie hier sehen: REZEPTE MIT BERINJELA: GESUND, SCHNELL UND EINFACH. Oder mit eingelegten Auberginen, Rezept hier: WIE GEMÜSE GEMÜSE GEMACHT WERDEN KÖNNEN (VIDEO)

Bruschetta mit Brie Käse

Sie wissen, eine unglaubliche Kombination zu versuchen ist, Brie Käse mit etwas Obst Marmelade zu verwenden. Bleiben Sie zu viel mit Orangenmarmelade, Brombeere, Pitanga oder zu Hause. Dekorieren Sie, wenn Sie möchten, mit Samen und getrockneten Früchten, wie im Bild oben.

Bruschetta mit essbaren Sprossen

Essbare Triebe oder gekeimte Körner sind Samen, die den Transformationsprozess zur Erzeugung einer neuen Pflanze begannen. Sie sind sehr gesund, weil sie alle für ihr Wachstum notwendigen Nährstoffe konzentrieren. Und dieses Wunder ist zu viel in brusquetas, weil sie, abgesehen von Geschmack und Gesundheit, dem Gericht eine besondere Note Gourmet geben, angesichts seiner Schönheit.

Verwenden Sie essbare Sprossen, um Brustillas mit leichten Käsesorten (Käsecremes) oder mit Guacamole zu dekorieren und zu verfeinern.

Wie?

Es ist sehr cool, verschiedene Bruschettes zu servieren. Es ist nicht schwer. Zum Beispiel, nachdem Sie die gebrühten Brote, dh fast geröstet, die Gewürze oben und setzen Sie sie in den Ofen in den Fällen von Rezepten mit Käse oder "kalt" in den Fällen, in denen Sie Guacamole oder Rucola verwenden.

Grundsätzlich kann man mit sehr wenigen Zutaten (Olivenöl, Knoblauch, Oliven, Tomaten, Rucola, Gorgonzola und Frischkäse) verschiedene Brusquetas herstellen und natürlich kann man aus der Phantasie heraus endlose Varianten von Brusquetas kreieren. Guten Appetit!

Siehe andere gesunde Rezepte:

VEGETARISCHE LASANHAS: 5 leckere Rezepte

CHIPS FÜR ALLE GESCHMÄCKE: 10 ALTERNATIVE REZEPTE FÜR DEN GEBRATENEN KÜRBIS

15 VEGANISCHE REZEPTE: VON DESSERT-EINTRAG

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