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3 makrobiotische Rezepte zum Ausgleich mit Lebensmitteln

Das Wort "Makro" bedeutet größer, während "Bio" das Leben bedeutet und Makrobiotik zu einer Philosophie des spirituellen und sozialen Lebens macht, die das Energiegleichgewicht in Essen und Leben sucht, um sowohl die Umwelt als auch den Körper zu harmonisieren.

Basierend auf den chinesischen Philosophien des Taoismus und Yin und Yang glaubt das Makrobiotikum, dass es in allem eine Energiequelle gibt, und diese Energien müssen ausgeglichen werden . Das Yin und Yang erklären auch, dass jede Eigenschaft eine andere Energie hat, sogar Gegensätze, die beim Integrieren vervollständigt werden. Die makrobiotische Diät, die daran interessiert ist, das Gleichgewicht zwischen Lebensmitteln zu finden, versucht ihre Gerichte auf gesunde und energetische Weise zu harmonisieren .

Schließlich sind wir, was wir essen? Eins ist sicher, wenn wir unsere Essgewohnheiten ändern, verändern wir unsere Wahrnehmung, unsere Sinne und Gefühle, deshalb ist es wichtig, darauf zu achten, was wir essen .

Da ich so viel über makrobiotische Theorie geredet habe, wie wäre es mit der Praxis und den Salaten ?

Nun, es ist wichtig zu wissen, dass es empfohlen wird, das Essen dreimal zu waschen, bevor es konsumiert wird, und dass der Weg, jedes von ihnen zu schneiden, ausgewogen sein muss.

Karotten-Rüben-Salat

Foto: the7thelemen.com

Zutaten

- 2 Esslöffel Trauben- oder Sesamöl

- 2 Karotten

- 2 Rüben

- 2 Esslöffel Shoyo Tisch

Gersal

Wie zu tun

Die Möhren in Form einer Blume schneiden: Fünf tiefe Schnitte entlang der Karotte, symmetrisch, und in Scheiben schneiden.

Die Rüben in Scheiben schneiden.

In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und Karotte und Rüben darauf legen, das Feuer hoch halten, damit das Essen süßer wird. Rühren Sie es viel auf. Wenn sie weich aber knusprig sind, fügen Sie den Shoyo hinzu, rühren Sie um und schalten Sie ihn aus.

Lass cool, füge den General hinzu und diene.

Quelle: receitaculo.com

Cará-Salat mit Mayonnaise

Foto: Geschmckspotting.com

Zutaten

- 1 Gurke

- 2 Radieschen

- 1 Person

1 Karotte

- 2 Zitronen

- 4 Eier

- schwarzer Pfeffer

Salz

Gersal

Olivenöl

Öl

Wie zu tun

Nehmen Sie zuerst die Gurke (mit Schale) und geben Sie sie auf einem Teller mit Meersalz. Lass es für ca. 10 Minuten ruhen.

Schneiden Sie die Karotte und Gurke in Form einer Blume: Fünf tiefe Schnitte entlang der Karotte, symmetrisch, und dann rasieren oder in dünne Scheiben schneiden.

Den Rettich (mit Schale) in dünne Scheiben schneiden, eine Prise Salz zugeben und 15 Minuten ruhen lassen.

Gut waschen, in gleichmäßige Stücke schneiden und ein paar Tropfen Zitrone in das Wasser geben, damit es weiß bleibt und es so lange köcheln lassen, bis es kocht.
Um zu wissen, ob das Zeichen bereit ist, kleben Sie eine Gabel und sehen Sie, ob es leicht herauskommt.

Mayonnaise mit gekochten Eiern

Setzen Sie 4 gekochte Eier in einen Mixer und 4 Esslöffel Zitrone.
Mit Pfeffer würzen, Gersal während des Mischens, Olivenöl hinzufügen, bis es eine Konsistenz von Mayonnaise wird.
Alles in einen Behälter geben und mischen.

Quelle: geh.com.br

Brauner Reis, Rote Beete, Lotuswurzel und Rüben

Foto: macrofoodeveryday

Waschen Sie den Reis 3 mal vor dem Kochen. Setzen Sie den Schnellkochtopf mit 3 Tassen Wasser für jede Tasse Reis.

Viele verwenden eingelegte Rübengrüns. Es ist nicht sehr schwierig zu machen, aber Sie können es verwenden, ohne es gleich zu erhalten - schneiden Sie es in dünne Scheiben.

Die Lotuswurzel kann auch leichter gefunden werden - wenn dies der Fall ist, lege sie direkt ohne zu kochen. Wenn Sie die ganze Wurzel finden, legen Sie sie in die Pfanne mit Traubenöl und fügen Sie ein wenig Shoyo hinzu, bis sie weich sind.

Reibe die Rüben auf die Reibe.

Warten Sie, bis der Reis fertig ist und lassen Sie ihn abkühlen.

Alles in eine Schüssel geben und mischen.

Gewürz speziell für Salat

Eine Art hausgemachte Tahine

Sesame - Vorsicht beim Kauf, der Trick ist, dass je kleiner, schmackhafter es ist! Waschen Sie es und weichen Sie es in Wasser ein.
Toast jeden Teil mit einer hohen Hitze, ständig rühren. Wenn der Sesam beginnt zu springen und golden wird und stinkt, lege es in eine rechteckige Form mit Papier, wobei ein Blatt für jede Portion geröstet wird, um es zu kühlen und in Stücke zu zerlegen.

Die Getreidemühle doppelt passieren oder von Hand mahlen.

Fügen Sie ein wenig Wasser, Shoyo und Miso vor dem Servieren hinzu.

Es wird wie ein Ordner aussehen. Bewahren Sie es in Glastöpfen und mit Deckel auf und verwenden Sie es, wenn Sie Ihre Gerichte würzen möchten.

Quelle: geh.com.br

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Fotoquelle Umschlag: anhsfoodblog.com

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