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5 Alternativen zu PVC-Folie zum Konservieren von Lebensmitteln

Wir leben in einer Gesellschaft, die immer noch zu sehr von der Kultur der Wegwerfenden beeinflusst wird, aber es gibt viele kleine Schritte, die jeder von uns machen kann, um einige bereits etablierte Gewohnheiten zu ändern. Beginnen, sich mit unseren täglichen Entscheidungen als Verbraucher zu ändern.

Wenn Sie zum Beispiel klassische PVC- Folien zum Konservieren von Lebensmitteln verwenden, bieten wir einige wiederverwendbare Alternativen an, um sie zu ersetzen, was dazu beiträgt, die Abfallmenge in der Küche zu reduzieren.

1. PVC-Folie

Die meisten Lebensmittelverpackungsfolien , die auf dem Markt erhältlich sind, bestehen aus PVC ( Polyvinylchlorid ), einem auf Erdöl basierenden Kunststoffmaterial. Filme können recycelt werden, aber in jedem Fall sollten sie vermieden werden, da sie weichmachende Substanzen enthalten, die zu den Lebensmitteln gelangen können, mit denen sie in Berührung kommen.

2. Wiederverwendbare Behälter

Unter den wiederverwendbaren Behältern, die auf dem Markt verfügbar sind, ist es vorzuziehen, das hergestellte Glas zu wählen. Nicht alle Kunststoffe sind für die Konservierung von Lebensmitteln geeignet, und leider ist es fast nie möglich, genau zu wissen, welche Stoffe zur Herstellung der üblichen Kunststoffverpackungen verwendet werden. Das Plastikproblem und das Essen ist sehr schwierig und immer noch unklar.

3. Silikonabdeckungen

Silikonkappen, auch " universal " genannt, eignen sich seit einiger Zeit zum Verschließen von Behältern unterschiedlicher Art und Größe und sind beständig gegen hohe und tiefe Temperaturen. Sie sind wiederverwendbare Deckel, die Lebensmittel hermetisch schützen können, wodurch ein "Vakuum" entsteht. Stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass sie aus absolut ungiftigem Silikon bestehen und für die Konservierung von Lebensmitteln geeignet sind.

4. Hausgemachte Alternative

Viele Rezepte schlagen vor, dass Sie Blätterteig mit PVC-Folie oder anderem transparentem Plastik während des Teigwarenwachstums wickeln oder wickeln, oder bevor Sie zu anderen Phasen des Rezepts gehen . Im Fall von Nudeln, die im Kühlschrank ruhen müssen, können Sie sie einfach mit Öl salben und auf einen Teller im Kühlschrank stellen. Bei Nudeln, die lange stehen müssen, wie zum Beispiel Brot oder Pizza, legen Sie sie in eine Glasschale und bedecken sie mit einem feuchten Geschirrtuch . Sie behalten in jedem Fall die gewünschte Weichheit.

5. Mater-Bi-Film

Es ist eine Biokunststofffolie, die vollständig biologisch abbaubar ist . Novamonted ist der erste vollständig aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellte Film, der ihn vollständig kompostierbar macht . Während Mater-Bi nicht nach Brasilien kommt, obwohl die Erfindung bereits vier Jahre alt ist, sind Forscher von der Polytechnischen Schule der Universität von São Paulo (USP) auf dem Weg, eine nachhaltige Alternative für Plastikfolie zu patentieren, und es gibt Firmen, die an der Erfindung interessiert sind. Es besteht aus zwei cleveren und biologisch abbaubaren Packungen : die eine beschuldigt den Grad der Verschlechterung der Nahrung und die andere trägt dazu bei, die Haltbarkeit der Nahrung zu verlängern, da sie essentielle Nelken- und Zimtöle in ihrer Zusammensetzung verwendet. Beide werden mit Maniokstärke hergestellt . Ein groß angelegter Produktionsprozess wurde jedoch noch nicht entwickelt. "Es ist notwendig, einen Produktionsmodus zu schaffen, der den Anforderungen der Industrie gerecht wird und den Film zu einem wettbewerbsfähigen Produkt macht", sagt die Lebensmittelingenieurin Carmen Tadini vom Department of Chemical Engineering der USP.

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