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5 vegetarische Rezepte für Kinder, Gemüse mit Geschmack zu essen

Jeder Elternteil möchte, dass sich sein Kind gut ernährt. Sie möchten stolz darauf sein, dass Ihr kleiner Junge mit gesundem Essen aufwächst, hauptsächlich mit Obst und Gemüse, die im Geschmack der Kinder am schwersten zu verderben sind; während das Fleisch, sprich Nuggets, Würstchen und Hamburger, ist in der Regel einfacher für das Kind zu akzeptieren .

Die Gewohnheit, gut zu essen kommt von zu Hause und Eltern sollten mit gutem Beispiel vorangehen.

Wir haben einige Rezepte ausgewählt, getestet und genehmigt, die helfen werden, und eine Menge! Kinder essen Gemüse. Sie sind auch ideal für gesunde Mahlzeiten in Kindertagesstätten .

1. Kürbis-Risotto

Ein nahrhaftes, traditionelles italienisches Gericht mit hellen Farben und einem delikaten und süßen Geschmack, der auch kleineren Kindern viel Spaß macht .

Dieses Rezept ist für Kinder geeignet, dh sehr leicht .

Schälen und schneiden Sie einen japanischen Kürbis, auch Okaido- Kürbis genannt, in Würfel und fügen Sie in einer tiefen Pfanne mit Deckel hinzu:

  • 1 Zwiebel (klein oder mittelgroß, je nach Kürbisgröße) in große Stücke schneiden
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Prise Salz

Mit etwas Wasser aufkochen und bei geschlossenem Deckel kochen.

Getrennt kochen Sie den Reis in viel kochendem und leicht gesalzenem Wasser gewaschen. Verwenden Sie grobes Salz, um das Wasser zu salzen, aber gehen Sie langsam, so dass Sie nicht zu viel Salz. Probiere den Reis aus und wenn er an der al dente-Stelle gekocht ist, lass dein Wasser ab (als ob du Nudeln verschüttet hast). Kochen Sie den Kürbis mit den anderen Zutaten, entfernen Sie sie von der Hitze und schlagen Sie alles in den Mixer oder Mixer, bis sie wie eine Babykartoffel sind . Fügen Sie die Kartoffeln dem gekochten Reis hinzu und fügen Sie ein großzügiges kaltgepresstes Olivenöl und einen Esslöffel geriebenen Parmesankäse hinzu.

Es scheint langweilig, weil es ohne Braten gemacht wird, wenig Salz, aber der Geschmack des Kürbises erfreut die Kinder. Beweise es einfach, um es zu glauben!

Hier sind weitere leckere Rezepte mit Kürbis.

2. Gemüsesuppe

Die Varianten dieses Gerichtes sind endlos. Je nach Geschmack der Kinder kann man wählen, welches Gemüse man verwenden soll, das gleiche, um die Dichte der Suppe zu variieren, die mit Bohnen, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok eingedickt werden kann.

Die Suppe kann als Creme serviert werden, alle geschlagen, wie im obigen Rezept, nachdem es mit wenig Wasser in einer abgedeckten Pfanne gekocht wurde. Oder diente als klassische Suppe, wässeriger und mit Reis oder mit kleinem Teigwarenalphabet und -sternen, mit zu spielen.

3. Falafel

Es ist einfach, Ihr Kind Kichererbsen in einem Falafel essen zu lassen, weil Kinder Knödel oder Bälle lieben ! Es ist nicht das einfachste und schnellste Rezept zubereiten, aber es ist es wert. Falafel ist eine Freude!

  • 1 kg trockene Kichererbsen (wenn Sie möchten, dass Sie trockene weiße Bohnen kaufen und ein Drittel des 1kg-Sacks mit den Kichererbsen mischen), gibt es mehr und ist sehr lecker.
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Backpulver royal
  • 2 Handvoll Petersilie
  • 2 Handvoll Koriander (fügen Sie mehr Petersilie anstelle von Koriander hinzu für diejenigen, die dieses Aroma nicht mögen)

Hier unten ist zu schmecken, aber es wird eine Referenz sein (nachdem q homogen ist, einen Ball braten und beweisen, wenn es mehr Salz oder Pfeffer oder die anderen Gewürze vermisst):

  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Teelöffel Salz

Die erste Sache: Lassen Sie die Körner mit den Bohnen oder nur die Körner der Soße in Wasser in einer großen Schüssel und einem weiteren Zoll Wasser bei Raumtemperatur über Nacht, um zu hydratisieren.

Da es nicht auf einmal in den Prozessor passt, teilen Sie die Menge in 2 oder mehr Teile und dann alles zusammen.

Mischen Sie alle Teile im Prozessor, Mixer, Roboter oder Elektrohand, damit Sie nicht rühren müssen und alles ist homogen, da die Tendenz der Kichererbsen dazu führt, dass die Kerne steigen und die Klingen nicht alles erreichen.

Dann machen Sie Bälle oder mehr klobige Kroketten und braten Sie in heißem Erdnussöl, bis sie goldbraun sind.

Die Sauce, die zu den Falafel passt, ist der natürliche Joghurt (ca. 4 Tassen) oder Griechisch (besser noch!) Mit einer Handvoll frischer Minze (oder Dill), einer Zimt-Prise und einem anderen Cayennepfeffer.

Rühre es auf und du bist fertig!

4. Gemüsefritte

Dies ist toll für das Kind, dunkelgrünes Blattgemüse zu essen.

Kochen Sie etwas Spinat, Kohl oder Mangold in sehr wenig Wasser und mit der Pfanne bedeckt. Nach dem Garen das Wasser gut abtropfen lassen, überschüssiges Wasser entfernen, den Mixer schlagen oder in sehr kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie 3 Eier mit einer Prise Salz und einem Esslöffel geriebenen Parmesan und fügen Sie das gekochte und abgetropfte Gemüse hinzu, alles mit einer Reihe von Olivenöl in einer beschichteten Pfanne. Die Bratlinge auf beiden Seiten wenden und in Würfel oder Scheiben schneiden. Kinder, die Ei lieben, werden diese grüne Braten lieben!

5. Auberginen-Fleischbällchen

Ein weiterer Keks, der mit den Kindern Erfolg haben wird .

Waschen, entfernen Sie die Enden von 2 Auberginen und in Würfel schneiden, führen Sie sie zum Feuer, in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl und einer Prise Salz. Wenn festgestellt wird, dass die Aubergine gekocht ist, welkt und die grünliche Färbung verloren hat, entfernen Sie sie aus dem Feuer.

Lassen Sie ein mittleres cremiges Brötchen im Wasser oder in der Milch, um zu erweichen. Überschüssiges Wasser abgießen und mit einer kleinen Knoblauchzehe und fein gehackten Minzblättern zu den gekochten Auberginen geben. Minze verleiht Knoblauch eine ganz besondere Note! Einen Esslöffel geriebenen Parmesan, eine Prise Salz, ein Ei dazugeben und umrühren, bis die Masse gerollt ist. Wenn zu weich, fügen Sie mehr schimmeliges Brot hinzu, das im Wasser weich gemacht wird.

Die Kugeln in das Mehl geben und in den Ofen geben oder in gutem Öl anbraten.

Lesen Sie hier, wie Sie gesund braten können.

Dann sag uns ob es den Kindern gefallen hat :)

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