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Weiße Akazie (Moringa oleifera) und ihre überraschenden Anwendungen und Vorteile

Es gibt Dinge, die wir uns nicht vorstellen können. Zu denken, dass hier in der städtischen Zone oft weiße Akazien angebaut werden, wie sie auch als Moringa olifera bezeichnet werden, als Zierstrauch auf Plätzen und Spazierwegen, ohne den Nährwert dieser Pflanze zu kennen und wie sie ist in anderen Teilen der Welt konsumiert.

Die botanische Gattung Moringa, wie sie von der FAO berichtet wird, besteht aus Sträuchern und Bäumen und der Anbau ist in Indien, Äthiopien, den Philippinen und im Sudan wichtig und integriert die Ernährung der bäuerlichen Bevölkerung seit Tausenden von Jahren. Derzeit wird Moringa bereits in Ländern Lateinamerikas, der Karibik, Pazifikinseln, Afrika und im tropischen Asien zu Nahrungszwecken angebaut. Alle Teile dieser Pflanze sind essbar und von außergewöhnlichem Ernährungsreichtum .

Trinkwasser mit weißen Akaziensamen säubernd

Die Samen von Moringa oleifera haben eine weitere sehr interessante Eigenschaft für arme Bevölkerungen, die kein Trinkwasser haben. Sie können verwendet werden, um das trübe Wasser von Flüssen, Pfützen und Teichen zu reinigen und es trinkbar zu machen . Dieser Effekt ist das Ergebnis seiner speziellen Zusammensetzung in Ölen und Proteinen, die freigesetzt werden, wenn die Samen zu einem Kuchen zerkleinert werden. Dieser gemahlene Samenkuchen wird im Wasser am Boden der Töpfe platziert und zieht den Ton, Sedimente und Bakterien an, die im Wasser konzentriert sind und das Wasser sauber, klar und trinkbar machen.

Dieser Wasserreinigungseffekt wird sowohl bei den Ölfera-Arten, die am meisten in Brasilien und Lateinamerika kultiviert werden, als auch bei anderen existierenden Arten nachgewiesen. Nach Untersuchungen des Instituts für Agrarwissenschaften der Föderalen Universität von Minas Gerais, die Wasserbehandlung mit Moringa Oleifera Samen Kuchen entfernt bis zu 99% der Wassertrübung .

Die Forscher von Unicamp haben Techniken entwickelt, die es ermöglichen, zerkleinerte Samen von Moringa Oleifera in langsamen Filtrationsfiltern für die Oberflächenwasserbehandlung zu verwenden .

Nährstoffreichtum, den die Erde in Form von Blättern von Moringa oleifera gibt

Moringa Ölif Ära enthält mehr als 92 Nährstoffe und 46 Arten von Antioxidantien sowie 36 entzündungshemmende und 18 Aminosäuren, einschließlich der 9 essentiellen Aminosäuren, die nicht vom menschlichen Körper hergestellt werden . Reich an Vitaminen A, B (Thiamin, Riboflavin, Niacin), C, E und Beta-Carotin und an Mineralstoffen wie Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Selen und Zink.

Frische Blätter enthalten wichtige Nährstoffe in viel größeren Mengen als in anderen Pflanzen gefunden. Siehe zum Beispiel:

  • siebenmal mehr Vitamin C als Orange;
  • siebzehnmal mehr Kalzium als Milch;
  • zehnmal mehr Vitamin A als Karotten;
  • fünfzehnmal mehr Kalium als Bananen;
  • doppelt so viel Protein wie Milch (ca. 27% Eiweiß, entspricht Rindfleisch);
  • fünfundzwanzigmal mehr Eisen als Spinat;

Alle Teile dieser Pflanze - Rinde, Schoten, Blätter, Nüsse, Samen, Knollen, Wurzeln und Blüten - sind essbar . Die Blätter können frisch oder getrocknet, in sautierten Suppen oder auch roh in Salaten verwendet werden. Sie können auch in Tees und gemahlen werden, zu mehligen Rezepten hinzugefügt werden und Kuchen und Torten bereichern. Das Öl der Moringa Samen ist süß und wird nicht ranzig.

Einige gute Rezepte finden Sie im Internet, zum Beispiel in diesem Blog, der ein bestimmtes Projekt von Rezepten mit Moringa entwickelt hat, aber Sie können auch Ihre eigenen Rezepte erstellen.

Es zahlt sich aus, Moringa-Samen zu bekommen und in Ihrem Garten zu pflanzen . Dies ist eine kleine anspruchsvolle Pflanze mit Erde und Wasser und auf diese Weise haben Sie immer gutes Gemüse, um Ihre Ernährung zu erhöhen.

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