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Rosmarin, gut für das Gedächtnis, gute Laune, Langlebigkeit und nicht nur

Der Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) ist ein Strauch mit spitzen Blättern und kleinen, nur im Mittelmeerraum riechenden Blüten, die spontan in kalkhaltigem Gelände zwischen 0 und 1500 m Höhe vorkommen. Sein lateinischer Name Rosmarinus bedeutet " Tau vom Meer " und so fühlten es die Römer durch sein eindringendes, weiches, einhüllendes und heilendes Aroma.

Eine uralte Pflanze, deren kulinarischer, medizinischer und religiöser Gebrauch die Kulturen aller mediterranen Völker durchdringt und die uns Brasilianer durch die Hand der Portugiesen in die Kolonisation brachten. Es ist leicht zu kultivieren durch Stecklinge von 10 bis 15 cm, die aus den dickeren Ästen geschnitten werden, ohne Blätter den Teil, der in die Erde geht. Die Stecklinge können direkt auf den Boden gelegt werden. Rosmarin ist ein rustikales Kraut, das relative Trockenheit toleriert und nicht anfällig für Schädlinge ist, aber nicht vor dem 2. Lebensjahr beschnitten werden möchte. Danach erlaubt es, ohne Probleme zu schneiden und sogar Formschnitt.

Die Rosmarinblüte wird von den Bienen sehr geschätzt, die mit ihrem Nektar einen Honig von besonderer Qualität und Geschmack erzeugen.

In der Volksmedizin wird Rosmarin seit Jahrhunderten mit der Erhaltung eines guten Gedächtnisses in Verbindung gebracht, eine Tatsache, die vom Arzt Chris Van Tulleken untersucht wurde, wie die BBC in dem Artikel, den wir lesen, schreibt. Laut einer seiner Studien ist Rosmarin ein Bewahrer des zukünftigen Gedächtnisses, das "erinnere dich, dich zu erinnern". Und die Tests bewiesen eine bessere Zukunftserinnerung bei Menschen in dem Raum, in dem es "Rosmaringeruch" gab, sowie bei der anschließenden Analyse des Blutes der Freiwilligen, Spuren der chemischen Elemente, die in Rosmarin enthalten waren, wurden in das Blut absorbiert. seinen Duft einatmen.

Aber nicht nur die Erinnerung, die vom Rosmarin beeinflusst wird. Die Alten lehren, dass eine Rosmarinpflanze in Innenräumen eine ausgezeichnete " gute Laune " ist, die aus der Inhalation ihrer aromatischen Öle gewonnen wird.

In den dreißiger Jahren trug eine Königin von Ungarn, Elisabeth, ein von ihr geschaffenes Stärkungsmittel von Rosmarin in Alkohol, der, der Legende nach über die Jahrhunderte hinweg, die Macht hatte, denen, die es verzehrten , Langlebigkeit zu geben, Krankheiten.

So lohnt es sich, Rosmarin zu Hause zu haben - im Topf oder im Garten - und von Zeit zu Zeit einen leckeren Tee zu trinken, zu entspannen, zu lernen.

Und zum Schluss, Rosmarin kombiniert zu viel mit Kartoffeln im Ofen (backen Sie die Kartoffeln gewaschen und in kleine Quadrate mit 2 oder 3 Knoblauchzehen ganze und so viele Rosmarin "Nadeln" bis goldbraun geschnitten, mit Salz und Olivenöl gewaschen. ) Rosmarin ist auch wunderbar mit Kichererbsen im Dampfkochtopf gekocht, nach 12 Stunden Sauce, mit einer Strähne Olivenöl und Knoblauch nach Belieben. Fügen Sie einen weiteren großen Stück Olivenöl vor dem Servieren hinzu. Missbrauch dieses Gewürzes :)

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Fotoquelle: wikipedia.org

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