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Knoblauch: Was ist die gesündeste Art zu essen oder zu kochen?

Bekannt für seinen scharfen Geschmack und seinen charakteristischen Geruch, Knoblauch ist in der Regel eine Zutat, die Menschen lieben oder hassen. Da wir sehr gesund und reich an ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften sind, sollten wir öfter Knoblauch essen. Aber wie ist es am besten, es zu konsumieren und zu kochen, um alle Vorteile zu nutzen, die es unserem Körper bieten kann?

Knoblauch ist eine mehrjährige Pflanze, deren Knolle - ihr "Kopf" - in der Küche normalerweise als Gewürz verwendet wird, aber Knoblauch kann auch für gesundheitliche Vorteile konsumiert werden, wobei er seine Eigenschaften ausnutzt, die ihn zu einem echten Naturheilmittel machen antibakterielle, blutverdünnende, hypocholesterinämische und blutdrucksenkende Wirkung.

So verwenden Sie Knoblauch und nutzen die Vorteile:

1. Essen Sie rohen Knoblauch

Gekochter Knoblauch verliert die meisten seiner Eigenschaften, weil hohe Temperaturen den wichtigsten Wirkstoff in der Zwiebel brechen: Allicin. Um die Vorteile, die es bietet, in vollem Umfang zu nutzen, ist es immer ratsam (oder so viel wie möglich), es roh zu konsumieren. Mach dir keine Sorgen um dein Atemproblem. Es gibt einige Tricks, um es roh zu essen, ohne den Atem zu beeinträchtigen.

Lesen: Forschung verrät Tricks, um keinen schlechten Atem von Knoblauch zu bekommen

2. Essen gehackter Knoblauch

In medizinischer Hinsicht wäre es besser, wenn man es roh isst, es gehackt zu essen oder es gut zu kauen, so dass Allicin besser freigesetzt wird. Der beste Weg, Knoblauch zu essen, wäre dann, ihn gut zu stechen und 10 bis 15 Minuten zu warten, bevor er verzehrt wird.

Wie wäre es, es im Salat roh und gehackt zu machen?

3. Gekochter Knoblauch

Wenn roher Knoblauch zu viel für Sie ist, können Sie ihn als Gewürz in verschiedenen Rezepten essen, aber, um seine Eigenschaften besser zu bewahren, müssen Sie zuerst den Knoblauch zerhacken oder zerdrücken, ihn für 10 Minuten ruhen lassen (manche sagen zu warten Sie bis zu 45 Minuten) Allicin freizugeben und erst dann kochen Sie es als Gewürz verwenden. Auf diese Weise soll der kostbare Wirkstoff nicht nur für den Körper bioverfügbarer werden, sondern auch etwas hitzebeständiger sein (versuchen Sie, ihn bei niedrigen Temperaturen so wenig wie möglich zu kochen und vermeiden Sie, ihn zu braten).

4. Konsumieren Sie es auf nüchternen Magen

Es gibt jedoch diejenigen, die sagen, dass das Ideal sogar - für diejenigen, die natürlich erreichen - rohen Knoblauch, zuvor gehackt und auf nüchternen Magen, verzehren würde! Also fasten. Sie sagen, dass ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile durch den Verzehr von Knoblauch jeden Morgen erreicht werden können, wenn Sie aufwachen (jedoch nicht selbst mit einem natürlichen Heilmittel wie Knoblauch selbst behandeln.

5. Entfernen Sie die "Seele"

Die "Seele" des Knoblauchs ist der Faden, der in jedem "Zahn" steckt und allgemein für die schlechte Verdauung verantwortlich ist, die der Knoblauch manchmal verursacht. Es ist notwendig, die Seele von jedem Zahn zu entfernen, bevor der Knoblauch in den Rezepten geschnitten wird. Wenn der Knoblauch frisch ist, hat er keine "Seele". Je größer die Seele, desto älter der Knoblauch.

6. Frischer und organischer Knoblauch

Ein sehr alter Knoblauch garantiert nicht die Anwesenheit der gleichen Wirkstoffe, die den frischen Knoblauch enthalten. Haben Sie darüber nachgedacht, es im Garten oder auf der Veranda zu pflanzen? So haben Sie immer frischen und organischen Knoblauch zu Hause.

Siehe Wie man Knoblauch in 6 Schritten auf den Zähler legt

7. Die richtige Menge an Knoblauch

Jeden Tag können wir 2 Knoblauchzehen mittlerer Größe verzehren. Kleinere Mengen würden nicht ausreichen, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu gewährleisten.

8. Tee mit Knoblauch

Knoblauch ist ein starkes Antibiotikum, das als Tee-basiertes Mittel konsumiert werden kann. Neben Tee werden als Heilmittel Knoblauchöl, Knoblauchtinktur und Knoblauchwasser verwendet.

Lesen Sie hier alles: Knoblauch Tee, starkes Antibiotikum! Rezepte und Kontraindikationen

9. Knoblauchpaste

Knoblauchpaste zum Brotaufstrich, Toast, Bruschetta und als Würzmittel für die Zubereitung von Reis, Bohnen und anderen Speisen. Hier sind 5 einfache und köstliche Rezepte für die Herstellung von Knoblauchpaste.

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ALHO → KONTRAINDIKATIONEN DER VERWENDUNG

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