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Atemoia - Vorteile und wie man diese schmackhafte Frucht benutzt

Das Atemoia ist das Ergebnis der künstlichen Kreuzung von zwei Anonaceae, der Frucht des Grafen ( Annona Squamosa, L.) und der Cherimóia ( Annona Cherimola ) und, unter allen anonymen Früchten, die wir in Brasilien finden können, einer der vielversprechendsten als Nahrung fertig .

Was sind die Früchte der Familie Annonaceae -

* Graviola ( A. muricata L.)

* Ananas, Frucht des Earls oder der Krawatte ( A. squamos a L.)

* Cherimolia ( A. Cherimola )

* Gräfin ( A. reticulata )

* atemoia (Kreuzung aus A. cherimolia x A. squamos a)

* Araticum ( Annona coriacea oder A. crassiflor a)

Nährstoffreichtum von Atemoia

Dies ist eine schmackhafte, süße und erfrischende Frucht, die neben Mineralstoffen und Vitaminen auch reich an Antioxidantien ist.

* Zusammensetzung: Gewicht - 212 g; Durchmesser - 7, 46 cm; Höhe - 9, 95 cm; Feuchtigkeit - 71, 5%; Gesamtlösliche Feststoffe - 18, 7 (Gesamtglykogen - 38, 3); Gesamtsäure - 0, 09%; Fasern - mehr als 4 g; Proteine - 1, 3%; Pektine - 31, 25%; reich an Eisen - mehr als 1 mg.

* Mineralstoffe - Calcium (17-23 mg / 100 g), Magnesium (25 mg / 100 g), Phosphor (23 mg / 100 g), Kalium (250-300 mg / 100 g) und Eisen (0, 3 mg / 100 g).

* Vitamine - C (10, 1 mg / 100 g), Niacin (0, 8-1, 58 mg / 100 g), Thiamin oder B1- Etamin oder B2 (0, 7 bis 0, 9 mg / 100 g) und B3, 8 mg / 100 g).

Medizinische Eigenschaften von Atemoi

Die wichtigsten medizinischen Eigenschaften von Atemoi wurden in Studien der Fakultät für Lebensmitteltechnik (FEA) von Unicamp charakterisiert:

* funktionelles Essen

* Anti-Krebs-Substanz in der Schale

Antioxidans

* Wirksam antimikrobiell gegen Bacillus cereus, Escherichia coli und Staphylococcus aureus

Studien haben festgestellt, dass Atemoese erhebliche Mengen an "phenolischen Verbindungen, wie Epicatechin, sowie Mineralien, Vitamin E (Tocopherole) und Fettsäuren" enthält und dass die Aufnahme einer 300-Gramm-Frucht 20% Kalium und 50% liefert des täglichen Bedarfs des menschlichen Organismus.

In der Rinde der Frucht wurden Verbindungen mit starker Antikrebswirkung nachgewiesen, und die Samen von Atemoien sind reich an Fettsäuren (Omega 3 und 6), die das Cholesteringleichgewicht unterstützen: "Sie verringern schlechtes Cholesterin, ohne das gute Cholesterin zu verändern, und enden Verhinderung einiger Herz-Kreislauf-Erkrankungen ", sagt die Forscherin Maria Rosa de Moraes.

Siehe auch: GRAVIOLA CURA-KREBS? WAHRHEIT ODER LIE?

Vorteile des Verzehrs von Atemoi

1. Reguliert den Druck - Ihr Kaliumreichtum ist ein Vorteil für den Blutdruck

2. Hilft bei der Heilung von Erkältungen und Grippe - reich an Vitamin C und Verbindungen mit entzündungshemmender Wirkung, ist es wirksam bei der Wiederherstellung von Grippe, Anämie, Heilung der Haut und Anfälligkeit für Infektionen.

3. Es ist reich an Ballaststoffen - sein Ballaststoffgehalt hilft dem Körper derer, die ihn zu sich nehmen, Zucker und Fette zu reduzieren, indem er die Aufnahme der wichtigsten Nährstoffe ausgleicht und die Glukose- und Cholesterinwerte reduziert.

4. Es ist Energiequelle - alle 250 g. von der Frucht gibt es 243 Kalorien, die es eine starke Energiequelle machen, aber das ist auch ein Hinweis auf die Notwendigkeit des gemäßigten Verbrauchs.

Wie man Atemoi verwendet

Eat in natura - der Verzehr der Zellulose von Atemoia in natura ist am meisten angezeigt, weil so alle seine Nährstoffe erhalten bleiben.

Sie können auch wählen, ob Sie es in Saft oder Eiscreme verwandeln wollen, ohne den Geschmack zu verlieren, aber mit einem signifikanten Abbau des enthaltenen Vitamin C.

Verwenden Sie die Rinde und Samen - "Bei richtiger Anwendung schaden sie der Gesundheit nicht", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Juliana Fontes (SP) von der Zeitschrift Viva Saúde.

Das Antemoia-Peeling kann zur Herstellung von Gelee, Konfitüre oder Marmelade verwendet werden, für die Verwendung von Nahrungsmitteln aus seinen Fasern und Mineralien, und die an essentiellen Fettsäuren reichen Samen können in Joghurts, Obstsalat, Eiscreme oder sogar Reis mit einbezogen werden Bohnen, nachdem sie zerkleinert wurden.

Lesen Sie mehr über die Anonáceas:

Wie man ATEMOIA plant

CONDE FRUIT: DIE FRUCHT VON GESUNDHEIT UND JUGEND

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