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Willkommen Juli mit viel Erdbeere und Brokkoli auf dem Tisch

Jeden Monat präsentiert Buru-News einige Nahrungsmittel, die jeden Monat in voller Ernte enthalten sind, mit Rezepten und Kuriositäten über einige der Hauptnahrungsmittel, die zu einem bestimmten Zeitpunkt einen höheren Ertrag, niedrigere Preise, höhere Konzentrationen von Nährstoffen und kleinere Zusätze von Pestiziden haben . Schauen wir uns die Tipps für diesen Monat an, die heute beginnen: Willkommen Juli !

Erdbeere

Die für den Anbau mit vielen Pestiziden gefürchtete Frucht ist jedoch sehr nährstoffreich und hilft sogar, überschüssiges Fett zu verlieren, da aufgrund ihres hohen Gehaltes an Resveratrol die Substanz, die sogar das weiße Fett in braunes Fett umwandeln könnte, vorbeugt Gewichtszunahme, Fettleibigkeit und andere Stoffwechselstörungen zu verhindern.

Zu diesem Zweck wäre das Ideal natürlich, die frische Erdbeere zu essen, einfach gewaschen und keine verdammte Milch :) Darüber hinaus kann die Erdbeere in tausend und eins Rezepte verwendet werden, und wie wäre es mit der Ernte der Jahreszeit, um eine Erdbeermarmelade zu machen ?

Um die Erdbeeren gut zu waschen und Pestizidrückstände zu beseitigen, ist die Verwendung in der Kultur und die Reifung zur richtigen Zeit gut oder gar nicht möglich. Wenn es biologisch ist, ist es ratsam, die Erdbeeren in 1 Liter Wasser zu lassen mit 1 Esslöffel Backpulver und spülen Sie gut vor dem Verzehr.

Lass uns zu den Rezepten gehen

Gelee und Erdbeersirup

Foto: blog.giallozafferano.it

Zutaten

1 kg Erdbeeren

500 Gramm brauner Zucker (noch weniger, wenn Sie es nicht zu süß mögen). Oder verwenden Sie einen anderen natürlichen Süßstoff wie Agavendicksaft.

Zitronenschale

Saft von 1 Zitrone

Vorbereitung

Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke und lassen Sie sie mit Zucker, Zitronensaft und grob gehackter Schale in einem abgedeckten Behälter mazerieren. Eine Nacht im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag mit einem Sieb den Sirup, der sich in den Boden des Behälters gebildet hat, in einen anderen Behälter oder eine Flasche gießen. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf (siehe unten, um es später zu verwenden).

Erdbeerkürbis kochen

Entfernen Sie zuerst die Schale von der Zitrone und bringen Sie sie für etwa 20-30 Minuten auf niedriger Stufe, bis sie leicht eindickt. An dieser Stelle vom Herd nehmen und alles mit einem Mixer gut schlagen. Kehre zur Hitze zurück, bis das Gelee fertig ist. Um zu verstehen, ob du vor dem Feuer stehst, mach den "Untertassen-Beweis", dh lege einen Löffel Gelee auf die Untertasse und drehe den Untertassen senkrecht: das Gelee sollte an der Untertasse kleben oder sehr langsam runter gehen, Das bedeutet, es ist fertig!

Das Gelee noch heiß in ein Glas geben und gut verschließen. Wenn Sie das Produkt besser konservieren möchten, kochen Sie das Glas 15-20 Minuten lang mit den Bonbons darin.

Der Vorteil von Erdbeergelee, das mit dieser Methode hergestellt wird, ist, dass es weniger Zucker enthält, da ein großer Teil seines Zuckers in dem Sirup verbleibt, der zu Beginn der Zubereitung entnommen wurde.

Jetzt sehen wir, wie man Erdbeersirup verwendet

1. Obstsalat würzen

2. Dem Eiswasser hinzufügen und anstelle von alkoholfreien Getränken trinken

3. Saison deine Lieblingsschläge

4. Bereiten Sie den Erdbeersirup zu, indem Sie etwas Sirup hinzufügen.

5. Geben Sie Tee-Geschmack (mit grünem Tee ist das Ergebnis großartig!)

6. Verwenden Sie es in Desserts

Brokkoli

Rezept für Pasta mit Brokkoli und Tomaten

Foto: cucina.buttalapasta.it

Die Blüten, den Stängel und sogar die Brokkoliblätter putzen und schneiden und alles einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen (um zu kochen, ohne weich zu sein).

Zur gleichen Zeit, nehmen Sie zwei Esslöffel Olivenöl mit zwei großen Knoblauchzehen in einer Pfanne. Die gehackten Tomaten halbieren, wenn der Knoblauch goldgelb ist, und die Tomate einige Minuten kochen lassen, nur um zu verdorren.

Entfernen Sie den Brokkoli aus dem Wasser, ohne ihn wegzuwerfen. Dieses Wasser, in dem der Brokkoli gekocht wurde, wird zum Kochen der Pasta Ihrer Wahl, Spaghetti oder Penne verwendet. Fügen Sie den Brokkoli der Tomate hinzu und lassen Sie sie für einige Momente braun werden. Stellen Sie Salz, trockenen Cayennepfeffer oder schwarzen Pfeffer. Entfernen Sie die Pasta aus dem Feuer noch hart (ein oder zwei Minuten vor dem Garen al dente) und legen Sie es in die Pfanne mit der Soße nach Geschmack.

Brokkoli enthält Sulforaphan, eine Substanz, die auf ihre Anti-Krebs-Eigenschaften untersucht wurde.

Da es keine Tomatensaison ist, ist die Verwendung dieses geschälten Tomatenrezepts eine Alternative. Auch gut mit getrockneten Tomaten.

Andere Lebensmittel, die Sie im Juli missbrauchen können, sind Kürbis, Süßkartoffel, Maniok, Grünkohl und Orange.

Ein guter Anfang Juli für alle und guten Appetit!

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