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Karottenkuchen: das Originalrezept und 5 Varianten

Wer kann einem Karottenkuchen mit einem Kaffee am Nachmittagsimbiss widerstehen? Ich denke niemand, weil es ein wirklich leckerer Kuchen ist!

Aus diesem Grund werden wir sechs Karottenkuchen Rezepte für jeden Geschmack zu lehren. Von diesem traditionelleren Rezept, das an den Kuchen der Großmutter erinnert, an denjenigen, der nicht von der Diät absteigen will.

Hauptbestandteil dieses Kuchens sind außerdem Karotten, Vitamin-C- reiche Lebensmittel , Beta-Carotin und Antioxidantien .

1. Original Karottenkuchen (kuscheliger Liquidierer)

Zutaten

  • 3 mittelgroße Karotten geschabt und gehackt
  • 3 Eier
  • 1 Tasse Öl
  • 2 Tassen brauner Zucker
  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Verbreiten Sie Butter
  • Mehl zum Bestreuen

Art der Zubereitung

Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer und fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu.
Eine Lochform in der Mitte einfetten und fädeln. Teig in Form bringen. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und entfernen.

Sie können, anstatt 1 Tasse Öl zu verwenden, die Hälfte des Öls und die Hälfte des Wassers verwenden . Es gibt Supercerts und wird gesünder.

2. Karottenkuchen mit Milch

Zutaten

3 mittelgroße Karotten
2 Eier
2 Tassen brauner Zucker
2 Tassen (Tee) Weizenmehl
1 Tasse frische Milch
1 Tasse Öl
1 Esslöffel Backpulver
Butter zum Ausbreiten der Form

Art der Zubereitung

Schlagen Sie die Karotten, Eier, Zucker, Milch und Öl in den Mixer, fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu
Den Teig in die gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° backen (mittlerer Ofen).

In diesem Rezept ist auch der gleiche Hinweis auf den vorherigen Umsatz wert. Sie können eine halbe Tasse Öl und eine halbe Milch verwenden .

3. Karottenkuchen mit Schokolade

Zutaten

Massa
3 gehackte Karotten
3 Eier
1 Tasse Sojabohnenöl
3 Tassen Vollkornmehl
2 Tassen brauner Zucker
1 Esslöffel Backpulver

Abdeckung
1 Esslöffel Butter
1/2 Tasse Milch
5 Esslöffel bitteres Schokoladenpulver
4 Esslöffel brauner Zucker

Art der Zubereitung

Massa
Geben Sie die Zutaten in den Mixer und fügen Sie nach und nach das Mehl und schließlich das Backpulver hinzu. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° in einer gefetteten Form leicht backen. Nach dem Backen den Kuchen mit dem Schokoladenüberzug abdecken.

Abdeckung
Alle Zutaten mischen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie dick sind

Ein weiterer Tipp ist, vor dem Backen Tropfen Bitterschokolade in den Teig zu verwenden.

4. Glutenfreier und laktosefreier Karottenkuchen

Zutaten

3 mittelgroße Karotten
½ Tasse Pflanzenöl
3 Eier
1 Tasse Demerara oder brauner Zucker
3 Tassen Maisstärke Tee
1 Tasse Maniokmehl
1 Esslöffel Backpulver

Art der Zubereitung

Ofen auf 180 ° vorheizen. Die gehackten Karotten, Öl, Eier und Zucker im Mixer verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. In eine Schüssel geben und die Maisstärke, Maniokmehl und Backpulver hinzufügen. Alles kräftig mischen, bis der Teig eingemischt ist. Den Teig in der Auflaufform anrichten und 30/40 Minuten goldbraun backen.

5. Kokosnusskuchen mit Kokosnuss

Zutaten

Massa

2 mittelgroße geschälte Karotten
1 Tasse Sojabohnenöl
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Kokosraspeln
2 Tassen Vollkornmehl
1 Esslöffel Backpulver

Abdeckung

8 Kugeln Schokoladenpulver
3 Esslöffel Wasser
1 Karton Sauerrahm

Art der Zubereitung

Schlagen Sie die Karotten, Zucker, Öl, Kokosnuss und Eier für etwa 5 Minuten in den Mixer. Dann geben Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie die zwei Tassen Mehl und Backpulver hinzu, bis eine homogene Masse erhalten wird.

Eine Form einfetten und den Teig zum Backen bringen. Der Ofen muss auf eine Temperatur von 200 Grad vorgewärmt werden. Der Kuchen dauert etwa 45 Minuten. Erwarte, etwas zu kühlen und zu decken. Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze zubereiten, bis der Deckel voll ist. Dann einfach auf den gebackenen Kuchen verteilen.

6. Karottenkuchen mit Mandeln

Quelle und Foto: ricettedellanonna

Zutaten

300 Gramm Weizenmehl
100 Gramm hautlose Mandeln
150 Gramm brauner Zucker
250 Gramm Karotte
3 Eier
100 ml Pflanzenöl
Vanille-Tropfen
1 EL Backpulver

Vorgehensweise

Die Karotten waschen und fein reiben, oder, wenn Sie es lieber schneller machen, mit einem Mixer zerkleinern. In den Mixer oder Mixer die Mandeln schlagen, bis sie ein Mehl drehen.

Um zu verhindern, dass der Kuchen zu flüssig wird, reiben Sie die Karotten, indem Sie sie zusammendrücken, bevor Sie sie in den Teig geben: um überschüssiges Wasser zu entfernen.

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht.

Fügen Sie langsam alle anderen Zutaten hinzu. Beginnend mit den Karotten und dem Öl, dann weiter mit dem Mehl, dem Mandelmehl, der Vanille, die alles kräftig schlägt und schließlich das gesiebte pulverisierte Backpulver hinzufügt.

Alles gut vermischen und den Teig in ein Backblech geben, das mit Butter bestrichen und bemehlt wurde.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 40 Minuten backen.

Warte bis zum Entformen und Servieren abkühlen.

Kein Grund für Sie, keine dieser Rezepte für den heutigen Snack zu machen, oder? Wählen Sie die, die Ihnen am meisten gefiel und genießen Sie alle Vorteile der Karotte und die Freude, die dieser Kuchen bietet!

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