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Brasilien präsentiert Food Guide, der das Wohlergehen der Bürger priorisiert

Kürzlich hat das Gesundheitsministerium einen neuen Leitfaden für die Ernährung der brasilianischen Bevölkerung herausgegeben, dessen Leitlinien das Wohlergehen der Bürger betonen, indem einfach die besten Entscheidungen dargelegt werden, die die Brasilianer treffen sollten, um sich gut zu ernähren.

Wie in vielen anderen Ländern gab es in Brasilien in letzter Zeit einen Anstieg der Zahl übergewichtiger und fettleibiger Menschen . Im Jahr 2011 war fast die Hälfte der Brasilianer übergewichtig und sorgte in der Regierung für Besorgnis über die Gesundheit des Landes. Die Daten deuten darauf hin, dass die brasilianische Ernährung die Übertreibung beim Verzehr von Fleisch, Vollmilch und Soda sowie die fehlende Aufnahme von Obst und Gemüse erhöht.

Der Leitfaden hat die Priorität, eine einfache und gesunde Ernährung zu führen. Der Führer betont die Kultur der Slow Food - eine größere Wertschätzung der gastronomischen Kultur, den Geschmack und seine Zubereitung - die Bedeutung der Aufnahme von abwechslungsreichen Lebensmitteln; die Mäßigung bei der Verwendung von Ölen, Fetten, Salz und Zucker und die Bedeutung der Vermeidung von Fertig- und Ultraprodukten.

Nach einem Artikel in Civil Eats sollen US-Richtlinien die Lebensmittelindustrie implizit schützen, wo sie im Gegensatz zum kürzlich veröffentlichten Leitfaden der Regierung umfassende und verwirrende Informationen liefern, die die Verbreitung guter Informationen für normale Bürger behindern Brasilianer, der die Informationen in klarer, illustrierter Weise verbreitet und auf die gute Ernährung und Gesundheit der Bevölkerung abzielt. Für die Erstellung der Leitlinien für 2015 hat der Ernährungsrichtlinienausschuss Vorschläge erhalten, die neuen brasilianischen Richtlinien als Modell zu verwenden .

Zusätzlich zu den allgemeinen Empfehlungen enthält der Leitfaden Informationen über traditionelle Fütterungsmuster, die illustrierte Beispiele und regionale Präferenzen enthalten. gesunde Nahrung für die Bevölkerung; die Bedeutung von regulierten Lebensmitteln in geeigneten Umgebungen und guten Unternehmen, sowie zehn Schritte zu einer gesunden Ernährung, und macht auch einen Vorbehalt in der zehnten und letzten Empfehlung, dass die Verbraucher kritisch gegenüber Informationen, Leitlinien und Botschaften sind die in kommerziellen Anzeigen beworben werden .

Willst du mehr wissen? Schauen Sie sich den Guide in seiner Gesamtheit an und genießen Sie eine schmackhafte und gesunde Ernährung in guter Gesellschaft.

Fotoquelle: Stock.Xchng

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