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Langsames Essen hilft, Gewicht zu halten, wie neue Forschungsergebnisse zeigen

Sogar Gram sagte über die Wichtigkeit, langsam zu essen und langsam jeden Bissen zu kauen. Jetzt zeigt eine neue Studie einen sehr wichtigen Vorteil für diejenigen, die die richtige Zeit zum Essen widmen: Essen langsam hilft, Gewicht zu verlieren und reduziert das Risiko von Fettleibigkeit.

Eine kürzlich in der BMJ Open veröffentlichte Studie aus Japan zeigt, dass Menschen, die langsam essen, dazu neigen, weniger zu wiegen. So können wir, bewusst und bewusst, die Geschwindigkeit, mit der wir unsere Nahrung verzehren, verlangsamen, um unser Gewicht gesund zu halten und das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit zu reduzieren.

Um zu verstehen, wie unsere Ernährung unser Gewicht beeinflusst, untersuchten die Forscher die Daten von etwa 60.000 Menschen mit Typ-2-Diabetes, die über einen Zeitraum von sechs Jahren überwacht wurden. Bei den Untersuchungen im Laufe der Jahre wurden die Teilnehmer nach ihren Lebensgewohnheiten gefragt, einschließlich der Geschwindigkeit, mit der sie früher zu essen pflegten, aber auch nach dem Konsum von Alkohol und ihrem Verhältnis zum Schlaf. Sie wurden auch gefragt, ob sie mindestens zwei Stunden zu Abend aßen, bevor sie zu Bett gingen und ob sie daran gewöhnt waren, nach dem Abendessen zu frühstücken oder einen Snack zu machen.

Beim Vergleich und der Analyse der Daten wurde festgestellt, dass die Wahrscheinlichkeit, an Fettleibigkeit zu leiden, mit mehreren Variablen im Zusammenhang mit Essgewohnheiten zusammenhängt.

Insbesondere die Schnelligkeit, mit der die Teilnehmer aßen, hatte einen sehr wichtigen Effekt: Menschen, die Mahlzeiten mit normaler Geschwindigkeit zu sich nahmen, waren 29% weniger wahrscheinlich als Adipöse als diejenigen, die schnell aßen; Menschen, die langsam aßen, hatten eine um 42 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, übergewichtig zu sein.

Noch interessanter ist, dass die Forscher beobachteten, dass Menschen, die während des Studienzeitraums am Tisch langsamer geworden waren, im Laufe der Zeit an Gewicht verloren, wie der Body-Mass-Index und der Taillenumfang der Teilnehmer zeigen.

Die Forschung war jedoch kein kontrolliertes Experiment und tatsächlich eine Beobachtungsstudie, die darauf abzielte, die normalen Essgewohnheiten von Menschen und ihre möglichen Konsequenzen zu identifizieren. Es gibt daher diejenigen, die sagen, dass Forschung nicht so ernst genommen werden sollte, da Menschen nicht immer wissen, wie man die Wahrheit sagt oder sich genau an ihre Gewohnheiten erinnert.

Ein weiterer ungünstiger Punkt dieser Forschung war sicherlich die Tatsache, dass sie nur auf ältere Teilnehmer und mit Typ-2-Diabetes basierte, zusätzlich zu der Tatsache, dass nicht täglich viel Bewegung oder Essen konsumiert wurde.

Es sollte jedoch angemerkt werden, dass die Ergebnisse mit früheren Studien übereinstimmen, die bereits gezeigt haben, dass Menschen, die schneller essen, auch mehr wiegen und im Laufe der Zeit zusätzliche Pfunde gewinnen.

So wichtig wie das, was wir essen, ist auch die Art, wie wir essen. Sättigungshormone brauchen Zeit, um das Sättigungsgefühl in unser Gehirn zu bringen, das uns dazu bringt, mit dem Essen zur richtigen Zeit aufzuhören.

Auch sind Essenszeiten wichtig, diejenigen, die spät in der Nacht essen oder mit Bauchfett ins Bett gehen, haben ein höheres Risiko, an einem metabolischen Syndrom zu leiden oder die Waage mit Übergewicht zu erschrecken.

Lasst uns also weitermachen mit Omas Rat, der jetzt durch die Wissenschaft bekräftigt wird: Iss langsam, kaue dein Essen gut und vermeide es, mit vollem Bauch ins Bett zu gehen!

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