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Wie man gesunde Cupcakes macht

Cupcakes sind in Mode. Sie sind heiß, schön und dekorieren den Tisch! Wie kann man dieser Freude widerstehen, ohne die Gesundheit zu vernachlässigen? Wir müssen nicht widerstehen oder paranoid sein, um fett zu werden. Wir sollten die Aromen des Lebens genießen, indem wir gesündere Entscheidungen treffen.

Hör auf einen Cupcake zu essen, weil er Zucker, Mehl und Farbstoff enthält? Auf keinen Fall! Wir können einige Zutaten ersetzen, die dieselben Ergebnisse erzielen. Ist das nicht großartig? Schauen Sie sich einige Artikel an, die Sie für natürliche und frische Produkte ersetzen können.

Zucker

Cupcake ohne Zucker gibt es nicht, aber es gibt gesündere Lösungen für raffiniertes Weiß wie braunen Zucker, starken Geschmack, der im Cupcake vorherrschen kann, aber es gibt diejenigen, die es genießen und es ist eine Frage der Sitte. Es gibt auch die Demerara, die zwischen dem Raffinierten und dem Braunen, oder dem Kristall, der schon besser ist als das Raffinierte. Honig ist auch eine andere gute Wahl, aber es hat auch einen ausgeprägten Geschmack und kann einen Unterschied in der Masse machen, angesichts seiner verschiedenen Konsistenz von Zucker.

Zimt und Gewürze

Dianthus, Ingwer, Minze, Kokosnuss ... es gibt so viele gesunde und schmackhafte Zutaten, die den Cupcakes einen Hauch von Exotik verleihen und Zucker ganz oben auf der Liste der Süßigkeitenrezepte im Allgemeinen nehmen können. Was ist mit?

Bedecken und füllen

Wir sind sehr an den überschüssigen Zucker gewöhnt, der oft zu viel ist, um den Geschmack der anderen Zutaten zu entfernen. Wir können in Beläge mit Bitterschokolade, frischen und getrockneten Früchten, die auch in der Dekoration verwendet werden können, investieren. Außerdem können wir zu Hause Nutella zubereiten und unsere Cupcakes gesund halten.

Künstliche Aromafarbstoffe und Gelatinen

Farbstoffe und Gelatinen für Farbe und Geschmack (künstlich) können durch Pulpen, Fruchtsäfte oder Pürees ersetzt werden, sogar gefrorene. Der Geschmack des Cupcakes kann mit weniger Zucker und künstlichen Farben delikater werden, aber nicht weniger schmackhaft. In der Tat ist weniger immer mehr.

Fruchtfett

Apfel, Banane und Avocado können die Butter und / oder das Öl der Rezepte ersetzen . Die allgemeine Regel ist, die Hälfte des im Rezept für Fruchtpüree verwendeten Fettes zu ändern. Wenn ein Rezept 1 Tasse Öl erfordert, verwenden Sie 1/2 Tasse Öl und 1/2 Püree. Um das Püree zu machen, drücken Sie einfach den Mixer, Apfel, Avocado oder Banane und verwenden Sie sie in Rezepten.

Variiere den Smart

Um Farbe, Textur und verschiedene Geschmacksrichtungen zu erreichen, können Sie Rüben, Karotten, Süßkartoffeln, Kürbisse, die gesund sind, bunte und leckere Speisen verwenden.

Veganismus

Vegane Cupcakes können auch köstlich sein. Kuhmilch kann für jede Gemüse-, Soja-, Reis-, Braun- oder Hafermilch eingesetzt werden. Butter mit Pflanzenölen wie zum Beispiel Kokosnussöl, oder wie wir oben gesehen haben, für Fruchtpüree. Künstliche Farbstoffe und Gelatinen, die oft tierischen Ursprungs sind, können vom Rezept abgehen und der vegane Cupcake hat alles, um den Allesfressern zu gefallen :)

Vermeiden Sie Weizenmehl

Es wird gesagt, dass das Weizenmehl von heute nicht mehr dasselbe ist wie früher, weil die Landwirtschaft das Weizenkorn im Laufe der Zeit verändert hat, um es rentabler und nährstoffärmer zu machen. In Brasilien gibt es so viele andere Mehle wie Mais, Maniok, Bananen ... Wenn es nicht der Fall ist, Weizenmehl wegen Krankheit zu vermeiden, ersetzen Sie es von Zeit zu Zeit mit Maismehl oder anderes Mehl nicht tun nichts Böses dagegen wird seinen Rezepten Abwechslung und Reichtum bringen.

Spielen in der Küche ist eine Freude, also haben Sie keine Angst, diese neuen Zutaten zu probieren :)

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