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Traubenkernöl: Anwendungen und Eigenschaften

Die in Traubenbeeren enthaltenen Samen enthalten erhebliche Mengen an Öl (15-16%), das aufgrund seiner Eigenschaften in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet wird.

Obwohl es nicht so reich an Vitamin E wie andere pflanzliche Öle ist, hat Traubenkernöl Polyphenole, eine Substanz mit antioxidativen Eigenschaften, und Linolsäure, eine essentielle Fettsäure, die Teil der Omega-6-Familie ist.

Omega-6- Fettsäuren sind wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels, während Antioxidantien die schützenden Eigenschaften des Herz-Kreislauf-Systems erhöhen. Aber mit einer Grenze: Das Öl sollte in kleinen Dosen konsumiert werden, weil es viele Kalorien hat, und eine übermäßige Aufnahme von Omega-6 kann die Produktion von schlechten Eicosanoiden (biologischen Agenzien, die das Herz-Kreislauf-System, Blutgerinnung, Nierenfunktion regulieren) begünstigen, die Immunantwort), wenn sie nicht richtig durch eine Ernährung ausgeglichen werden, die reich an Fisch oder anderen Omega-3-Quellen ist.

Traubenkernöl in Kosmetika

Der hohe Gehalt an Polyphenolen macht Traubenkernöl zu einem wertvollen Verbündeten im Kampf gegen freie Radikale, der Hauptverursacher der Hautalterung. Zusätzlich liefern andere organische Säuren mildernde Eigenschaften, die zur Vorbeugung und Bekämpfung von Hautunreinheiten nützlich sind. Tragen Sie es rein mit einer sanften Massage auf Ihren Körper auf und Sie werden einen adstringierenden Effekt bemerken, indem Sie die Kapillarmikrozirkulation anregen.

Traubenkernöl in der Küche

Es ist am besten, es roh zu verwenden, weil mit der Hitze seine Eigenschaften beeinflusst werden können. Aus demselben Grund, um Ranzigkeit zu vermeiden, bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort fern von Lichtquellen und Wärmequellen auf. Es ist auch für heiße Gerichte geeignet, aber in diesem Fall reduziert die Raffination die Menge der antioxidativen Substanzen.

Traubenöl eignet sich hervorragend als Salatsoße und Frischkäse mit seinem süß-sauren Geschmack .

Es ist in Kräuterläden, in homöopathischen und natürlichen Apotheken und in Naturkostläden oder online gefunden.

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