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Butter: 5 pflanzliche Alternativen neben Margarine

Wie man Butter in der Küche ersetzt? Das Ersetzen von Butter bei der Zubereitung von süßen oder salzigen Rezepten ist möglicherweise nicht so kompliziert wie es klingt und ist besonders vorteilhaft für die Gesundheit. Variieren ist immer gut, unabhängig von der Ernährung, der jeder folgt.

Margarine ist definitionsgemäß ein pflanzlicher Ersatz für Butter, aber aus gesundheitlicher Sicht nicht die beste Option, selbst in ihrer nicht hydrierten Version. Also was zu tragen?

Die besten und vielseitigsten Alternativen für Butter sind natives Olivenöl extra und hausgemachte Margarine. Aber da ist mehr. In der Tat, Sie können die Butter mit einer gehackten Avocado, mit einer Creme von Mandeln in den Rezepten süß oder mit Tahine, in salzigen Rezepten ersetzen. Hier sind einige nützliche Tipps.

1. Olivenöl

Olivenöl ist die beste und einfachste Alternative, um Butter oder Margarine, insbesondere als Gewürz, zu ersetzen, um beispielsweise Brot weiterzugeben.

Um Kuchen zu machen, berechnen Sie für jede 100 Gramm Butter, 80 Gramm Olivenöl oder noch weniger, um einen noch leichteren Kuchen zu machen.

Was Süßigkeiten und Desserts betrifft, obwohl der Geschmack von Olivenöl zu stark ist, können Sie Butter mit Reis oder Mais ersetzen, vorzugsweise organische Öle. Solche Öle haben einen viel feineren Geschmack und können zum Beispiel ideal für die Zubereitung von Keksen sein.

Dies ist jedoch eine Frage des Geschmacks. Olivenöl sieht gut aus in der Herstellung von salzigen Teigwaren aller Art und kann die Butter bei diesen Arten von Rezepten ersetzen.

2. Hausgemachte Margarine

Um hausgemachte Margarine zu machen, benötigen Sie diese einfachen Zutaten: Maismehl, Meersalz und Kokosmilch.

Sehen Sie sich die Video-Komplettlösung an:

3. Avocado-Kürbis

Haben Sie darüber nachgedacht, Butter durch eine Frucht zu ersetzen? Nun, die Avocado-Pulpe ist reich an guten Fetten und ihre Konsistenz ähnelt der normaler Butter. Diese Eigenschaft, zusammen mit seinem zarten Geschmack, ermöglicht es Ihnen, Avocado-Fruchtfleisch anstelle von Butter zu verwenden, besonders bei der Zubereitung von Desserts wie Kuchen, Muffins oder Pflaumenkuchen.

Um diesen Ersatz zu machen, knetet man das Fruchtfleisch einfach mit einer Gabel, bis man die gewünschte Konsistenz für das Rezept erreicht, das man macht. Darüber hinaus ist die Avocado-Pulpe sehr nützlich, um das Rezept leichter zu machen, da Sie die Hälfte der Butter, die im Rezept angegeben ist, für die Pulpe von einer oder einer halben Avocado ersetzen können.

Lesen Sie mehr: Wie man gesunde Cupcakes herstellt

4. Sesamcreme (Tahine)

Sesam-Creme, auch bekannt als Tahine oder Tahina, kann verwendet werden, um Butter in salzigen Rezepten zu ersetzen, weil sein Geschmack ziemlich entschieden ist. Obwohl es in Supermärkten relativ einfach gefunden werden kann, können Sie es zu Hause tun.

Sesamsahne ist auch eine schmackhafte Alternative, Brot anstelle von Butter weiterzugeben. Es ist eine gute Zutat für Sie mit der Gesundheit zunehmen wollen.

Hier ist, wie man Tahine im folgenden Video zu Hause macht . Es ist sehr einfach:

5. Mandelcreme

Eine interessante Alternative zu Butter bei der Zubereitung von Bonbons ist die Herstellung einer Mandelcreme. Du kannst es zu Hause machen. Einfach die Mandeln mit einem Mixer langsam schlagen und die Mandeln selbst lockern lassen. Die Mandeln sollten frisch (nicht getoastet) sein.

Wenn Sie brauchen, um die Arbeit zu erleichtern, verwenden Sie ein wenig zarten Pflanzenöl, aber wenn der Mixer potent ist, gibt es keine Notwendigkeit.

Sie können das gleiche mit Erdnüssen, Nüssen usw. tun.

Lesen Sie auch: PEANUT PASTA: WIE MAN HOME UND PEANUT BUTTER: VORTEILE, NUTZUNGEN UND EINNAHMEN

Siehe andere gesunde Rezepte:

WIE MAN BRIGADEIRO HERSTELLT → 10 GESUNDE REZEPTE OHNE KONDENSIERTE MILCH

GOLDENE MILCH MIT TÜRKEI UND CHINESISCHEM PFEFFER: EIN INDU-ERGEBNIS FÜR DAS IMMUNSYSTEM

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