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Ist Milch gut für Ihre Gesundheit?

Milch wurde immer als eine gesunde und grundlegende Nahrung in unserer Diät betrachtet; wichtig für das Wachstum von Kindern und die Stärkung der Knochen bei Erwachsenen, dank der Kalzium und anderen Nährstoffen in ihm enthalten. In den letzten Jahren wurden diese Vorteile jedoch in Frage gestellt, insbesondere nach dem Erfolg von The China Study .

Das Buch, das 2005 von T. Collin Campbell und seinem Sohn Thomas M. Campbell veröffentlicht wurde, untersucht den Verbrauch von tierischen Produkten, insbesondere Milch, und das Auftreten von Krebs und anderen degenerativen Krankheiten. Das Projekt entstand in China, weil das chinesische Volk am genetisch "reinsten" wäre. Bei solchen Untersuchungen ist es sehr wichtig, den genetischen Faktor auszuschließen, um den Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit zu erkennen. Obwohl das Buch auch häufig kritisiert wurde, oft weil es als nicht schlüssig angesehen wurde oder weil es von Organisationen, die mit Tierschutz verbunden sind, als "empfohlen" bezeichnet wurde, eine unbewiesene Tatsache, haben seine Theorien seit seiner Veröffentlichung an Dynamik gewonnen.

Die Wahrheit ist, dass es eine Zunahme von Fällen von Allergien und zunehmender Laktoseintoleranz gibt. Warum wird es sein? Vielleicht, weil wir zu viel Milch konsumieren, Milch ist doch überall: Kuchen, Keks, Pasta ... Oder weil wir Kuhmilch nicht wirklich brauchen, wir brauchen übrigens Muttermilch ! und nur während unserer ersten Lebensjahre! Im Laufe der Zeit verliert unser Körper seine Fähigkeit, Milch aufzunehmen, indem er Milchsäureenzyme, Renin und Laktase verliert, die bei der Verdauung dieser Nahrung helfen.

In den Zweifeln über die weit verbreiteten Vorteile der Milch, ihre Ausgrenzung zugunsten der Gesundheit, gewinnt mehr und mehr Anhänger. Und mehr oder weniger auf diese Weise folgt auch die Universität von Harvard, die empfiehlt, ihren Verbrauch zu verringern und das Kalzium von Gemüsequellen wie dem Spinat, dem Brokkoli, den Bohnen und anderen Leguminosas zu erwerben . Die Positionierung der chinesischen Studie ist in Bezug auf die schädliche Wirkung des Milchkonsums einschneidend. Die zentrale Theorie des berühmten Buches basiert auf der Tatsache, dass Milch, weil es nicht eine geeignete Nahrung für die menschliche Spezies ist, dessen Konsum außer Gutes nicht tun würde, im Gegenteil, sehr schlecht tun würde. All dies, weil die Milch einer Säugetierart von einem anderen Säugetier einer anderen Spezies nicht verdaubar und assimilierbar ist. Als solches würde Casein, ein Milchprotein, eine sehr schädliche Substanz für den Menschen werden.

Mit all diesen Diskussionen, wenn wir uns an die Fälle von Kontamination von Milch erinnern, die nie im letzten Jahr mit Bleichmittel und gestern, 19, ein neuer Fall von Formaldehyd-Kontamination, einschließlich bekannter Marken, auch wenn Milch gut lief, geben Sie eine Zeit von Getränk würde nichts schlechtes tun, vor allem Kinder! Stimmen Sie zu?

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