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Der Kumpel, das Gras des Südens - weißt du, was ihre Eigenschaften sind?

Mate Kraut oder Congonha ist auch bekannt als unser Mate Tee, ist ein einheimischer Strauch, aus den südlichen Ländern des lateinamerikanischen Kontinents, genannt Ilex paraguariensis . Die Vorteile von Mate waren bereits bekannt und wurden von indigenen Völkern vor der Kolonisierung genutzt. Der Name Kumpel leitet sich von dem Begriff Quechua Mati ab, wie diese Leute unseren Kürbis nennen. Congonha kommt von tupi kõ'gõi und bedeutet "was hält das Sein aufrecht", dh ein heilendes Kraut.

Dieses Getränk von Ahnenursprung für viele Völker Südamerikas - wird auch in Argentinien, Uruguay, Bolivien und Chile häufig konsumiert - wird normalerweise kalt genommen, als tererê oder quente, als chimarrão, aber immer in der cuia (der Kumpel) und mit Glühbirne, die aus Holz oder Metall hergestellt werden kann, in dieser flachen Form und voller Löcher, die wir alle kennen.

Der Yerba Mate, dieser südliche Heiler

Kumpel wurde immer als heilendes Kraut für Fälle von geistiger und körperlicher Erschöpfung anerkannt, die es dem Körper ermöglichen, verlorene Energie wiederzuerlangen. Auch wie Tee für Exzellenz zur Verbesserung der Verdauung und Leberprobleme .

Die Zusammensetzung des Yerba Mate variiert je nach dem Ort, an dem er angebaut wird, aber sein Gehalt an Koffein (nicht "Mateína", wie es gesagt wurde) ist sehr signifikant und dieses Xanthin ist für die stimulierende Wirkung verantwortlich . Lesen Sie hier im Detail, was der Yerba Mate enthält.

Die Verwendung von Yerba Mate, wie Tee, gibt uns ein sofortiges Gefühl des Wohlbefindens. Dieser Tee wird auch als ein Stimulans des Kreislaufsystems erkannt, das Beinschmerzen durch Senkung des Cholesterins lindert, aber als starkes Stimulans, wenn es im Übermaß genommen wird, und die Dosis für jedes Individuum ist, kann es eine Erhöhung des Blutdrucks bewirken. Es wird auch gesagt, dass, weil es ein Diuretikum ist, Tee-Mate ein Stimulans der Nierenfunktion wäre, aber seine übermäßige Verwendung kann die Bildung von Berechnungen aufgrund seines Gehalts an Oxalaten begünstigen (Mategras ist harntreibend). Als mentales Stimulans hilft es , die Konzentration zu verbessern und ein hohes Maß an Aufmerksamkeit aufrechtzuerhalten .

Es wird gesagt, dass Ernesto "Che" Guevara einen guten chimarão für die Asthmaanfälle nahm und empfahl , eine Krankheit, die ihn immer auf seinen revolutionären Wanderungen begleitete. Wissenschaftliche Studien bestätigen mehrere der positiven Auswirkungen von Mate auf die Gesundheit. Interessante Forschung hat gezeigt, dass die aktiven Bestandteile in diesem Kraut in der Lage sind, die Krebszellen auszurotten, die für Darmkrebs verantwortlich sind (lesen Sie die Ergebnisse dieser Forschung, die an der Universität von Illinois gemacht wurde.

Mate Tee ist auch reich an Polyphenolen, die eine vorteilhafte antioxidative Wirkung in unseren Körperzellen garantieren . Lesen Sie die Forschung der Universität Santa Maria, Rio Grande do Sul, und wenn Sie Tee als Wasser genommen haben, reduziert es in 15 Tagen Ihren Cholesterinspiegel (hypocholesterinämischer Effekt, siehe diesen wissenschaftlichen Artikel). Aber Sie sollten nicht nur Mate Tee trinken, weil die schädlichen Auswirkungen seines Überschusses auch wichtig sind.

Wie trinkst du den Kumpel in deinem Land, Tchê?

Gut, eine Tasse Mate, Kumpel oder Terêre zu trinken, ist immer ein ritueller Moment, in dem Frieden und Freundschaft angerufen werden . Der Kürbis läuft von Hand zu Hand und symbolisiert die Schulter an Schulter des südlichen Arbeiters, immer im Kampf. Der Kumpel ist auch: das Wasser muss auf dem Punkt sein, du kannst das Wasser weder heiß noch kalt auf die Blätter werfen, noch den Aufguss rühren. Es ist notwendig, den Geist des Grases sich niederzulassen, sich in seinem Aroma und Geschmack zu etablieren, und dort beginnt die Runde, und die Unterhaltung.

Diejenigen, die trinken, nehmen am Morgen, wachen nach den Mahlzeiten auf, um die Verdauung zu jeder Zeit zu einem Gespräch Rad oder Gedanken zu helfen, aber es ist nicht ratsam, es nachts zu verwenden, weil die stimulierende Wirkung real ist und nicht damit du leicht einschlafen kannst.

Die Kontraindikationen von Yerba Mate

Im Grunde geht es darum , auf die Dosis zu achten - füllen Sie nicht das Gesicht des Kumpels, dann! Der Überschuss dieses Tees kann gastrointestinale Diarrhoe und Unwohlsein, Kalziumsteine ​​aus Kalziumursprung und erhöhte Herzbeschwerden (Unruhe, Herzklopfen, Blutdruck) verursachen.

Die Legende von der Entstehung von Yerba Mate

In indigenen Kulturen hat alles, absolut alles, seine Geschichte, Legende, Fabel, die den Grund des Seins, den Zweck der Existenz erklärt. Dies gilt auch für Yerba Mate, mit dieser Legende, die ich bei Erva-Mate.com gesammelt habe.

"Ein nomadischer indigener Stamm kam an den Hängen des Tabay-Flusses zum Stillstand, und als er seine Reise wieder aufnahm, nahm einer der Stammesangehörigen, ein alter und müder Inder, mit seiner Tochter Yari im Dschungel Zuflucht eine sehr schöne Frau, die eines Tages das Versteck des alten Mannes erreichte, ein Mann mit seltsamer Haut und in seltsamen Kleidern gekleidet, den sie mit Großzügigkeit empfingen.

Der alte Mann bot dem Besucher ein geröstetes Acuti-Fleisch an, ein Nagetier der Region und einen Teller Tambu, der mit einer Larve aus reichlich weißem Fleisch zubereitet wurde, die die Guarani in den Pindó-Stämmen herstellen.

Die Legende besagt, dass der Besucher ein Gesandter des Gottes des Guten war, der diese Großzügigkeit belohnen wollte, indem er ihnen etwas bot, was sie ihren Besuchern immer bieten konnten und die Stunden der Einsamkeit zu den Ufern der Bäche verkürzen konnte, wo sie ruhten. Für sie brachte sie eine neue Pflanze in der Mitte des Dschungels hervor, die sie Yari, die Göttin, die sie beschützte, anvertraute und ihrem Vater, Caa Yaraa, ihre Sorge anvertraute, indem er ihr beibrachte, ihre Zweige zum Feuer zu trocknen und eine Delikatesse vorzubereiten allen angeboten, die sie besucht haben. Seitdem ist die neue Pflanze gewachsen und bietet Blätter und Zweige, um Mate vorzubereiten. "

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