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Das FALAFEL Rezept in 5 einfachen Schritten

Wer kennt nicht die Falafel, in arabischer Sprache, kulinarische Wunder des Nahen Ostens - heute in der ganzen Welt konsumiert - weiß nicht, was Freude ist zu verlieren. Es sind frittierte Kuchen aus Kichererbsen oder Saubohnen, die normalerweise mit Knoblauch, Zwiebeln, Koriander, Kreuzkümmel, manchmal mit einer Zimtstange für diejenigen, die es mögen, Petersilie usw. gewürzt werden.

Falafel wird von Vegetariern und Veganern sehr geschätzt, es ist sowohl gesund als auch schmackhaft, da es mit KÖRNERN VON GESUNDEN VORTEILEN UND EIGENSCHAFTEN gefüllt ist.

Ich werde nicht sagen, dass Falafel einfach zu machen ist. Schwierig ist es auch nicht. Es ist, sagen wir, ein bisschen mühsam, aber ich garantiere, dass der Geschmack zu Hause ausgleicht . Lass uns zum Rezept gehen?

Zutaten für die Herstellung von Falafel:

  • 1 kg trockene Kichererbsen
  • 4 Knoblauchzehen (ohne den mittleren Draht)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Teelöffel königliches Backpulver
  • 2 Handvoll Petersilie
  • 2 Handvoll frischer Koriander (okay für diejenigen, die Koriander nicht mögen, können sie für mehr Petersilie ersetzen)
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 2 Teelöffel Pfefferpulver
  • 8 Teelöffel Salz (ungefähr)

Falafel in 5 einfachen Schritten herstellen:

Schritt 1:

Das erste, was zu tun ist, erinnern Sie sich einen Tag vor der Falafel, weil Sie die Kichererbsen in der Sauce in viel Wasser in einer großen Schüssel über Nacht (12 Stunden) lassen müssen.

Schritt 2:

Am nächsten Tag schlagen wir diese Kichererbse, roh. Verwenden Sie Mixer oder Mixer. Schlagen Sie in kleine Stücke (um den Mixer nicht zu verderben) und fügen Sie die Gewürze (Zwiebeln usw.) zusammen mit den Kichererbsen immer in Stücken hinzu. Gewürze wie Zwiebel, gießen Wasser und helfen, leichter zu schlagen.

Schritt 3:

Nachdem Sie die Kichererbsen in Stücke geschlagen haben, ist es jetzt Zeit, die kleinen Stücke alle zusammen zu peitschen, um eine homogene Mischung und einen Punkt des "Aufrollens" zu erhalten.

Schritt 4:

Mit der Mischung fertig, homogen und in der Spitze, machen Kugeln oder Kugeln abgeflacht.

Schritt 5:

Fry die Kekse in sehr heißem Öl und du bist fertig!

Sauce zu begleiten

Diese Delikatesse ist komplett, wenn sie mit einer frischen Soße, Joghurt wie Tzatziki oder sogar einer Vinaigrette oder Homo Tahine serviert wird.

Machen Sie eine einfache leichte Joghurtsoße

Mischen Sie griechischen Joghurt mit Minze, fügen Sie eine Prise Salz, eine Reihe von Olivenöl, schwarzem Pfeffer oder Cayennepfeffer nach Geschmack hinzu, oder sogar Kreuzkümmel und Zimtpulver, wenn Sie den Geschmack des Nahen Ostens so sehr mögen. ..

Guten Appetit!

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