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Brennnessel: alle Vorteile, wie man beim Kochen und Heilen verwendet

Brennnessel ist eine sehr häufige Pflanze in allen Gärten, Straßenrändern und Feldern. In der Vergangenheit wurde Brennnessel weit verbreitet als Nahrungsmittel verwendet, da es reich an Eisen und anderen wichtigen Nährstoffen ist. Es wurde auch in populären Medikamenten wegen seiner heilenden Eigenschaften verwendet.

Brennessel zweihäusig oder Brennnessel

In der Urtica-Gattung haben wir mehrere Arten, die sowohl in populären Arzneimitteln als auch in Lebensmitteln bekannt sind und verwendet werden. Am bekanntesten ist die Urtica dioica, die in Europa, Asien, Nordafrika und Nordamerika beheimatet ist . Eine andere Brennnessel, die sehr bekannt ist und vor allem wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet wird, ist Urtica urens, gebürtig aus Portugal. In der Homöopathie wird Urtica urens zur Behandlung von Dermatitis und Erkrankungen eingesetzt, die generalisierte allergische Reaktionen mit Juckreiz verursachen.

Brennnessel - Foto Quelle

Alle Brennnesseln der Gattung Urtica haben jedoch Haare, die Ameisensäure abgeben und in einer Entfernung von bis zu 1 Meter austreiben. Der Kontakt unserer Haut mit einer Brennnessel oder mit der ausgestoßenen Ameisensäure kann sehr unangenehme Bienenstöcke erzeugen, die stundenlang brennen können.

Um Nesseln zu sammeln, solltest du immer Handschuhe tragen . Und Sie können nur gekocht essen, weil die Wirkung des Kochens den stechenden Effekt seiner Blätter annulliert .

Es gibt eine andere Pflanze, die als White- spotted Nessel bekannt ist, eine Art von Lamium albun, die ähnliche medizinische und Nahrungsmitteleigenschaften wie Brennnessel hat und auf die wir in einem anderen Artikel eingehen werden . Gehen Sie schon hier vor, damit Sie nicht verwirrt werden und verbrennen Sie Ihre Hände beim Ernten der Brennnesseln.

Brennnessel in der Küche

Brennnesselsuppe

Aber alle Nesseln eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen, weil ihr Reichtum an Eisen und anderen Mineralien dieses Gemüse zu einem interessanten Hilfsmittel für Menschen macht, die an Anämie oder allgemeiner Schwäche leiden. Als Gemüse, nach dem Kochen oder geschmort, hat die Brennnessel einen glatten und angenehmen Geschmack, der an Spinat erinnert . Dies ist auch ein Gemüse, das besonders reich an pflanzlichem Protein ist, das häufig in veganen und vegetarischen Rezepten verwendet wird.

Brennnessel ist reich an Vitaminen (B, C und H), Magnesium, Eisen, Spurenelementen, Beta-Carotin, Aminosäuren, Proteinen, Kalzium, verschiedenen Salzen und Phosphaten.

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Nessel-Medizin

Brennnesseln sind Arzneimittel für Gicht, Rheuma, Anämie und entzündliche Prozesse . Seine Cremes und Salben sind nützlich bei Prellungen, Verbrennungen, Nesselsucht, Muskel- und rheumatischen Schmerzen.

Liste der nützlichen Eigenschaften von Nesseln:

● Bekämpfung von Haarausfall und brüchigen Nägeln
● Verhindert Anämie
● Stimuliert Milchsekretion
● Reduziert den Harnsäuregehalt
● Lindert Arthritis, Arthritis und Gichtanfälle sowie andere rheumatische Manifestationen
● Senkt den Blutzucker durch Stimulierung der Blutzufuhr zu allen Teilen des Körpers
● Bekämpft die Taubheit der Gliedmaßen
● Blutung kontrollieren
● Behandelt Probleme in den Atemwegen, wie Asthma und Bronchitis
● Es wird bei der Behandlung von Hautreizungen und Ausfluss verwendet

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Wie man Brennnessel bei der Heilung verwendet

Nesseltee

In einer guten phytotherapeutischen Apotheke finden Sie leicht Brennnesseltee . Verwenden Sie einen Esslöffel getrocknetes Gras oder zwei frisches Gras für jeden Liter Wasser. Die Blätter 3 Minuten im kochenden Wasser kochen, von der Hitze nehmen und stehen lassen. Bis zu 3 Tassen pro Tag abseihen und trinken.

Nessel Cremes

Sie können Lotion und Nessel Cremes, mit ihren üblichen Formulierungen, so lange wie Sie die grünen Blätter vor kochen, um den stechenden Charakter, den sie haben, zu entfernen. Nessel Lotionen sind gut für die Massage der Kopfhaut und Cremes, um schmerzende Bereiche zu massieren . Aber im Kräuterhandel gibt es bereits eine Vielzahl von hochwertigen Brennnesselprodukten für diesen Einsatz.

Mode-Accessoires

Brennnessel produziert auch eine Faser, die gewebt werden kann, um Kleidung zu machen und wurde wegen dieser Eigenschaft, in Gebieten, in denen Flachs nicht verfügbar war oder vor der Expansion dieser Ernte weit verbreitet war, verwendet . Lesen Sie mehr über Nesseln hier und hier, über verschiedene Formen der medizinischen Verwendung, in anderen medizinischen Systemen wie Ayurveda

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